Elta BA123 Manual De Instrucciones página 130

BG
BG
кифли. Изпечете във фурна.
Тегло на хляба 1000 g (2 lb) 1250 g (2.5 lb)
Вода 300 ml 400 ml
Краве масло 25 g 30 g
Брашно 540 g 700 g
Зърнена грис 60 g 80 g
Необелени нарязани
кисели ябълки 1 1
Суха мая 3/4 опаковка 1 опаковка
Програма ОСНОВНА
Тиквен хляб
Тегло на хляба 1000 g (2 lb) 1250 g (2.5 lb)
Тиквено пюре* 300 ml 400 ml
Брашно 500 g 650 g
Сол 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Захар 1 чаена лъжица 1.5 чаени лъжици
Краве масло 25 g 30 g
Тиквени семки 50 g 100 g
Суха мая 3/4 опаковка 1 опаковка
Програма: ОСНОВНА
* Пригответе тиквеното пюре от сладки и кисели мариновани тиквички. Използвайте обозначеното количество.
Хляб с аншоа
Съвет: Вместо ябълки, можете също да използвате същото количество ситно нарязани корнишони.
Този тип хляб е още по-вкусен, когато е сервиран с растително масло.
Този тип хляб е приятна изненада на всеки хлебен бюфет.
Тегло на хляба 1000 g (2 lb)
Вода 325 ml
Пълнозърнеста пшеница 500 g
Пълнозърнеста пшеница 75 g
Ситно нарязани филета аншоа 8
Необелени и обезсеменени
нарязани червени ябълки 1
Маслинено олио 1.5 супени лъжици
Суха мая 1 опаковка
Програма: ЕКСПРЕСНА
РЕЦЕПТИ ЗА ХЛЯБ ОТ ПОЛУФАБРИКАТНО ТЕСТО
Освен ако не е написано противното в инструкциите на опаковката на сместа за тесто, използвайте програмата
EXPRESS, когато приготвяте хляб от полуфабрикатно тесто.
1250 g (2.5 lb)
440 ml
700 g
100 g
11
1,5
2 супени лъжици
1.5 опаковки
257
BG
BG
ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕСТО
Тестото може да бъде приготвено чрез програмата TEIG (ТЕСТО) След като приготвите тестото, можете да го
обработите и да ги изпечете във фурна. Прибавете допълнителните съставки след втората фаза на месене, след като
чуете сигнала. Няма разлика между фазите на печене в програмата за тесто.
Тук са посочени количествата тесто, което може да бъде приготвяно.
Франзела
Размер на тестото СТАНДАРТЕН
Вода 375 ml
Суха подкваса 25 g
Сол 1 чаена лъжица 1/4 чаена лъжица
Захар 1 чаена лъжица 1/4 чаена лъжица
Брашно 552 g
Твърдо пшенично брашно 75 g 100 g
Суха мая 3/4 опаковка
Програма: TEIG (ТЕСТО)
Когато тестото е готово, разделете го на две части в дългообразни хлябове. Оставете хлябовете да престоят 30-40
минути. Направете няколко рязвания с нож от едната страна на франзелите и ги изпечете във фурна.
Сладки за кафе
Размер на тестото СТАНДАРТЕН
Мляко 170 ml
Сол 1/4 чаена лъжица 1/4 чаена лъжица
Жълтък 1
Краве масло или маргарин 10
Брашно 350 g
Захар 35 g
Суха мая 1/4 опаковка
Програма: TEIG (ТЕСТО)
Извадете тестото от машината и го смесете. Оформете го в кръг или правоъгълник и прибавете долните продукти:
Разтопено краве масло 2 супени лъжици 3 супени лъжици
Захар 75 g
Смелена канела 1 чаена лъжица
Настъргани ядки 60 g
Глазирайте по вкус.
Намажете маслото на тестото.
Смесете захарта, канелата и ядките в купа и ги посипете върху маслото.
Оставете тестото да престои за 30 минути на топло място и след това го изпечете.
ГОЛЯМ
550 ml
50 g
700 g
1 опаковка
ГОЛЯМ
225 ml
1
20 g
450 g
50 g
3/4 опаковка
100 g
1.5 чаени лъжици
90 g
258