Elta BA123 Manual De Instrucciones página 49

I
I
PANI INTEGRALI
Pane ai sette cereali
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 500 ml
Margarina o burro 30 g
Sale 1,5 cucchiai da té
Zucchero 1,5 cucchiai da té
Aceto 1,5 cucchiai da té
Farina di grano integrale 550 g
Fiocchi ai 7 cereali 200 g
Lievito secco 3/4 di bustina
Programma: VOLLKORN
Pane di spelta
Consiglio: Prima dell'ultima fase aprire brevemente il coperchio. Spennellare il pane salato con acqua calda,
aggiungere la spelta o i fiocchi di avena e quindi premere leggermente con le mani il cumino.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Siero di latte 400 ml
Farina integrale di spelta 230 g
Farina integrale di segale 180 g
Spelta macinata grossa 180 g
Semi di girasole 75 g
Sale 1 cucchiaio da té
Zucchero 1 cucchiaio da té
Lievito di frumento secco 3/4 di bustina
Lievito secco 3/4 di bustina
Programma: STANDARD
Pane ai semi di girasole
Consiglio: Aggiungere i semi di girasole dopo il primo segnale acustico. È possibile anche utilizzare semi di
zucca. Se i semi vengono arrostiti leggermente, il gusto è più intenso.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 375 ml
Burro 30 g
Farina da pane 525 g
Sale 1 cucchiaio da té
Zucchero 1 cucchiaio da té
Semi di girasole 35 g
Lievito secco 3/4 di bustina
Programma: STANDARD
1.250 g (2,5 libbre)
700 ml
50 g
2 cucchiai da té
2 cucchiai da té
2 cucchiai da té
750 g
300 g
1 bustina
1.250 g (2,5 libbre)
500 ml
280 g
230 g
180 g
100 g
1,5 cucchiai da té
1,5 cucchiai da té
1 bustina
1 bustina
1.250 g (2,5 libbre)
550 ml
40 g
700 g
1,5 cucchiai da té
1,5 cucchiai da té
50 g
1 bustina
I
I
Pane con noci e fichi
Consiglio: Usando noci fresche, dove la buccia dei semi è ancora morbida, il pane ha un sapore leggermente
amaro, ma molto buono e adatto al vino novello.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 350 ml
Farina da pane 260 g
Farina di segale 400 g
Sale 1 cucchiaio da té
Fichi secchi tagliati
finemente 50 g
Noci tritate 50 g
Miele 1,5 cucchiai da té
Lievito secco 3/4 di bustina
Programma: STANDARD
Pane francese alle erbe
Consiglio: La quantità di spicchi d'aglio può essere quadruplicata se vengono affettati a listarelle e quindi passati
al burro. Quando sono raffreddati, aggiungerli agli altri ingredienti. Il gusto è migliore. Il sale può essere sostituito
con sale aromatico.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 350 ml
Farina da pane 75 g
Zucchero 1 cucchiaio da té
Sale 1 cucchiaio da té
Prezzemolo, aneto e 1,5 cucchiai da
lepidio tritati minestra
Spicchi d'aglio spremuti 2 pezzi
Burro 15 g
Lievito secco 1 bustina
Programma: KURZ
Pane di grano
Consiglio: Questa pasta è particolarmente adatta per panini. Per la produzione dei panini utilizzare il programma
SCHNELL (Rövid) o PASTA. Cuocere in forno.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre)
Acqua 300 ml
Burro 25 g
Farina da pane 540 g
Semola di grano 60 g
Mele amare tagliate con
la buccia 1
Lievito secco 3/4 di bustina
Programma: STANDARD
95
1.250 g (2,5 libbre)
550 ml
320 g
450 g
1,5 cucchiai da té
60 g
60 g
2 cucchiai da té
1 bustina
1.250 g (2,5 libbre)
480 ml
100 g
1,5 cucchiai da té
1,5 cucchiai da té
2 cucchiai da
minestra
3 pezzi
20 g
1,5 bustine
1.250 g (2,5 libbre)
400 ml
30 g
700 g
80 g
1
1 bustina
96