Procedimientos De Configuración Y Apagado Del Equipo - Frymaster FilterQuick FQE30 Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

3.1 Procedimientos de configuración y apagado del equipo
Configuración
Nunca opere el aparato con la tina de freír vacía. La tina de freír debe estar llena hasta la
línea de llenado con agua o aceite antes de energizar los elementos. No cumplir con esta
instrucción resultará en daños irreparables a los elementos y puede causar incendio.
Elimine todas las gotas de agua de la tina de freír antes de llenarla con aceite. No cumplir
con esta instrucción causará salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a
la temperatura de cocción.
La freidora FilterQuick™ no está destinada para usar manteca sólida sin un equipo para
manteca sólida instalado. Use manteca líquida únicamente con esta freidora si no está
instalado un equipo para manteca sólida.
correspondiente tapará las líneas de aceite.
FilterQuick™ es de 31 lb 14 litros para una tina simple y 7 litros para una tina dual a 21°C.
Siempre llene ambos lados de una tina dual cuando caliente la freidora para cualquier
propósito, hacer pruebas, cocinar o para hervir y limpiar la tina.
1. Llene la tina de freír con aceite de cocina a la línea inferior de NIVEL DE ACEITE ubicada en la parte
posterior de la tina de freír. Esto permitirá que se expanda el aceite al aplicarse calor. No llene con aceite
frío más arriba de la línea inferior; puede desbordarse al expandirse el aceite con el calor. Para los
sistemas de aceite a granel, consulte la Sección 1.9.8 en la página 1-16 en el Manual del controlador
FilterQuick™ 8197281 para las instrucciones para llenar la tina desde el sistema a granel.
2. Asegúrese de que el cable(s) de alimentación esté conectado y asegurado (si es aplicable) en el
tomacorriente apropiado. Revise que la cara del enchufe esté al ras con la placa del tomacorriente, sin
que se vea ninguna parte de las clavijas.
3. Asegúrese que el interruptor esté encendido. Algunos modelos están equipados con un interruptor
maestro ubicado detrás del gabinete de la puerta de la freidora en el panel frontal de la caja de
componentes, al lado del fusible.
4. Asegúrese de que el controlador esté ENCENDIDO. Cuando se encienda el controlador, la freidora
comenzará a calentar y aparecerá en pantalla CICL FUS alternando con la temperatura de la freidora
hasta alcanzar 82°C. La temperatura de la freidora se muestra hasta estar dentro de 2°C del valor de
ajuste. Una vez que la freidora alcanza el valor de ajuste, la pantalla del controlador cambia a LISTA y
está lista para usarse. Para salir del ciclo de fundido, presione el botón SALIR/ENFRIAR. Responda SÍ
a ¿SALIR DE FUSIÓN?
5. Asegúrese de que el nivel de aceite esté en la línea superior de NIVEL DE ACEITE cuando el aceite esté
a su temperatura de cocción.
6. El lote de carga máxima para las papas fritas en el aceite o manteca no debe ser mayor que 1½ libra
0.7 kilogramos.
Apagado
1. Filtre el aceite y limpie las freidoras (Consulte los Capítulos 5 y 6).
2. Apague la freidora.
3. Ponga las tapas en las tinas de freír de la freidora.
PELIGRO
PELIGRO
ADVERTENCIA
El uso de manteca sólida sin el equipo
La capacidad de aceite de la freidora
ADVERTENCIA
3–2