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3.2 Operación
Esta freidora viene equipada con controladores FilterQuick
de operación del controlador FilterQuick
Consulte el Capítulo 5 de este manual para las instrucciones de operación del sistema de filtrado
integrado.
3.3 Rellenado automático Oil Attendant®
Cuando
el
sistema
automático Oil Attendant® está instalado
en la freidora, el aceite se rellena
continuamente en las tinas de freír desde
un depósito en el gabinete. El depósito
contiene una caja de 35 libras (15.87
kilos) de aceite. En una operación típica
dura aproximadamente dos días antes de
cambiar la caja.
Los
componentes
del
anotados a la derecha (consulte la Figura
1).
NOTA:
El sistema de rellenado
automático está destinado para rellenar las
tinas de freír, no para llenarlas. Las tinas
de freír deberán llenarse manualmente al
inicio y después del desecho.
3.3.1
Instalación del depósito de aceite
Quite la tapa original del contenedor de aceite y el sello de aluminio. Reemplace con la tapa
suministrada, la cual tiene conectado el tubo de aspiración. Asegúrese que el tubo alimentador de la
tapa llegue al fondo del contenedor de aceite.
Coloque el contenedor de aceite dentro del gabinete y deslice en su lugar (según se ilustra en la
siguiente página). Evite atrapar el tubo de aspiración en el interior del gabinete al colocar el contenedor
en la freidora.
El sistema ahora está listo para funcionar. A medida que la freidora se calienta a las temperaturas
preprogramadas, se energizará el sistema y luego comenzará a agregar aceite lentamente a la tina de
freír según se necesite, hasta que el aceite alcance el nivel óptimo.
™
8197281 para los procedimientos de programación y operación.
CONTROLADOR FILTERQUICK
de
rellenado
Interruptor de reinicio
bajo de JIB (bidón en
caja): Reinicia el
sistema ATO después
del cambio de aceite.
Tapa especial: Tiene
tuberías acopladas para jalar
el aceite del depósito hacia
las tinas de la freidora.
sistema
están
Bidón en caja (JIB):
El JIB es el depósito
para el aceite.
3–3
™
(ilustradas a continuación). Consulte el Manual
Figura 1
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Solución de problemas
