Uso Del Forno Programmabile - Virtus FCG 051 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

- durante la cottura in modalità VAPORE e MISTA si
consiglia di posizionare la leva della valvola in
posizione chiusa.
REGOLAZIONE TEMPERATURA
La manopola di comando del termostato ha le
seguenti posizioni di utilizzo:
SPENTO
TEMPERATURA MINIMA CA. 50°C
TEMPERATURA INTERMEDIA CA. 100°C
TEMPERATURA INTERMEDIA CA. 150°C
TEMPERATURA INTERMEDIA CA. 220°C
TEMPERATURA MASSIMA CA. 280°C
CONTROLLO DI FIAMMA
- Il controllo di fiamma, mediante l'apposito
elettrodo, garantisce il normale funzionamento
del/dei bruciatore/i.
- In caso di spegnimento
malfunzionamento del bruciatore, il sistema va in
errore.
- Si accende il pulsante luminoso sul pannello di
controllo, l'alimentazione del gas viene chiusa e il
ciclo di cottura viene temporaneamente interrotto
in attesa dell'intervento dell'operatore.
- A questo punto, per avviare la procedura di
ripristino del blocco fiamma, è necessario premere
per 1 secondo il pulsante luminoso. Il controllo di
fiamma esegue in automatico 3 tentativi di
accensione prima di dare segnalazione di allarme.

12. USO DEL FORNO PROGRAMMABILE

L'apparecchio è stato progettato per cucinare
alimenti in ambienti chiusi e deve essere impiegato
unicamente per tale funzione, qualsiasi uso diverso
deve essere evitato perché improprio e pericoloso.
Prima di eseguire la cottura, si consiglia di
preriscaldare il forno ad una temperatura di circa
accidentale o di
11
20-25% superiore a quella di cottura.
Una volta collegato alla rete elettrica, il forno si
presenta in condizione di "stand by".
il pannello di controllo del forno è dotato di una
manopola "M" per effettuare l'inserimento e la
modifica dei parametri
dell'apparecchio.
Tale manopola può anche essere premuta per
selezionare una funzione
determinato parametro.
La manopola agisce su un encoder digitale e
pertanto è a rotazione continua. I parametri
dell'encoder variano in senso orario crescente.
Le temperature di cottura variano da una
temperatura minima di 0° a 300°C.
I tempi di cottura impostabili variano da infinito a
240min.
Di default il forno imposta la velocità della ventola
al massimo.
UMIDIFICATORE
E possibile impostare la percentuale di umidità in
camera durante un ciclo di cottura.
il valore è impostabile all'inizio del ciclo o anche
durante l'esecuzione del ciclo stesso.
- Premere il tasto T9;
- Ruotare la manopola M fino al valore da impostare;
- Premere la manopola per confermare il valore;
VALVOLA DI SCARICO
Lo scarico umidità ha la funzione di espellere
l'umidità che può formarsi nella camera di cottura
durante il ciclo di cottura.
Anche con la valvola chiusa non vi è alcun rischio di
sovrappressione in camera di cottura poiché il
vapore esce dallo scarico inferiore.
All'accensione del forno la valvola è sempre chiusa.
Al termine del ciclo di cottura la valvola rimane
nella posizione in cui si trova in quel momento.
Per poter aprire e/o chiudere lo sfiato è necessario
impostare a 0% il valore dell'umidotà in camera.
Premendo il tasto T8 si comanda l'apertura e la
chiusura della valvola di scarico umidità. Mentre la
valvola manovra non è possibile impartire un nuovo
comando.
L'apertura della valvola è segnalata dall'accensione
del led L3.
- Led acceso: VALVOLA APERTA
- Led spento: VALVOLA CHIUSA
di funzionamento
o confermare un