Virtus FCG 051 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento página 51

Die Einstellung der gewünschten Temperatur
erfolgt durch das Betätigen der Taste T6. Über den
Drehschalter M wird die Temperatur eingestellt.
Danach die Wahl über den Drehschalter M des
Encoders bestätigen.
Stellen Sie die Temperatur für das Kochen mit
Kerntemperaturfühler durch Drücken der T10.
Unter Verwendung des Knopfes M wählen Sie den
Modus des Kochens mit Kerntemperaturfühler
"Prb." Drücken Sie M und stellen Sie die
gewünschte Temperatur ein. Drücken Sie M zur
Bestätigung.
Weitere Parameter der Back-/Garzeit müssen je
nach Art des Backen festgelegt werden.
Zum Einschalten des Backens/Garens die Taste T13
drücken.
BACKEN/GAREN MIT ΔT
Sobald der Ofen eingeschaltet ist, kann durch
Drücken der Taste T1 der gewünschte Back-
/Garmodus ausgewählt
entsprechende Taste T2 - T3 - T4 betätigen.
Der Modus ΔT wird über die Taste T7 ausgewählt.
Den gewünschten Temperaturunterschied zwischen
dem Inneren des
Ofeninnenraums über
einstellen. Die Wahl über den Drehschalter M des
Encoders bestätigen.
Setzen Sie den Wert der Kerntemperatur des
Produktes, wie in
beschrieben.
Zum Einschalten des Backens/Garens die Taste T13
drücken.
Der Modus ΔT eignet sich besonders für das
Zubereiten von Braten von mittlerer/großer Größe.
Diese Zubereitungsart ist gekennzeichnet von einer
Temperatur, die unter der für das traditionelle
Backen/Garen verwendeten. Hierdurch verlängert
sich die Back-/Garzeit und die Speisen werden zart
und mundig. Gleichzeitig
Gewichtsverlust der Speise verringert.
Empfohlen wird eine Temperatur ΔT von:
40 °C für Braten (rotes Fleisch) mit einer
Temperatur im Inneren zwischen 45 °C und 55 °C;
50°C für Braten (weißes Fleisch) mit einer
Temperatur im Inneren zwischen 75 °C und 85 °C;
SPEICHERUNG EINES BACK-/GARPROGRAMMS
werden. Hierfür die
Produkts und dem
den Drehschalter M
der "PROBE KOCHEN"
wird jedoch der
Im Speicher
/Garprogramme abgespeichert werden, um diese
erneut zu nutzen.
Es können bis zu 99 Programme gespeichert
werden.
ein Rezept zu speichern gehen Sie wie folgt
die Taste T11 gedrückt halten.
Wählen Sie mit dem Knopf M das erste Programm
zur Verfügung (Nummer blinkt), drücken Sie M; der
Buzzer ertönt.
Auf das Display D3 beginnt die Phase von speichern
zu blinken
Wählen Sie einen Kochmodus wie bei der
manuellen Kochen. Sie können drei Etappen des
Kochens für jedes Rezept zu speichern. Am Ende
jeder Etappe Drücken Sie den Knopf M
Nach der Einstellung der 3 Phasen halten Sie den
Knopf M, bis Sie die Nachricht „MEM" auf D3 zu
sehen
die Taste T11 gedrückt halten.
ZWISCHEN DEN GESPEICHERTEN PROGRAMMEN
NAVIGIEREN
Um ein gespeichertes Programm auswählen, muss
die Taste T11 betätigt und die Programmnummer
durch Drehen des Drehschalters M nach rechts oder
links ausgewählt werden.
Die Auswahl durch Drücken der Taste M bestätigen.
Sich auf der Phase 1 positionieren und die Taste T13
Start drücken, um das Programm zu starten.
Der Vorgang kann auch mit einer Phase nach der
Phase 1 begonnen werden, indem die Nummer der
gewünschten Phase ausgewählt und für den Start
die Taste T13 Start gedrückt wird.
EIN BACK-/GARPROGRAMM
LÖSCHEN
Um eingespeichertes Programm zu verändern, muss
die Nummer
ausgewählt werden, wie unter Punkt SPEICHERUNG
EINES BACK-/GARPROGRAMMS beschrieben.
Nehmen Sie Änderungen an der Bühne und drücken
Sie M
Wenn Sie mehr als eine Phase ändern müssen, wie
oben gehen
Nach der Änderungen, halten Sie den Knopf M, bis
Sie die Nachricht „MEM" auf D3 zu sehen
die Taste T11 gedrückt halten.
50
des Ofens können
ÄNDERN
des gewünschten Programms
Back-
UND