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Idiomas disponibles
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Hornear
No cierre
la puerta
del horno con seguro
durante
el horneado.
El seguro
se usa s61o para la auto-
limpieza.
La temperatura
de su homo est,. controlada
en forma
muy
precisa
mediante
un sistema
de control
de
homo°
Se recomienda
que opere
el homo
durante
varias semanas
para familiarizarse
con el desempefio
de su nuevo
homo°
Si cree
que es necesafio
un
ajuste, vea la secci6n
Ajuste det termostato
del homo,.
Cbmo preparar su estufa para hornear
Para evitar
posibles
quemaduras,
coloque
las pa-
rrillas
en la posici6n
correcta
antes
de encender
el
horno_
1. Cierre
la puerta
del homo.
Haga girar la perilla de
OVEN
SET
(programar
el homo)
hasta
BAKE
(hornear)
o TIME
BAKE
(cocci6n
por tiempo)
y
entonces
haga girar la peritla de OVEN TEMP (tem-
peratura
del homo)
hasta la temperatura
deseada.
2. Verifique
ta comida
para cocci6n
al tiempo mfnimo
de la recet&
Cocine mas tiempo si necesario.
3. Haga girar la peritla de OVEN
TEMP (temperatura
del homo)
hasta OFF (apagado)
y entonces
quite
la comidao
Parrillas del homo
Acomode
la
parrilla
o
parrillas
en las posiciones
deseadas
cuando
el
homo
est,. fifo.. La posi-
cidn correcta
de la parrilla
depende
del
tipo
de
alimento
y
de
cu_nto
desea que se dore. Come
regla generaI,
coloque
la
mayorfa
de los alimentos
en la mitad del homo, en la
posici6n
de la parrilla B o C° Consulte
la tabla donde
se sugieren
las posiciones
de las parrillas.
Tipo de a.!.i.mento .
. Posici6n
de la parrilla
Pastel Angel
A
Bisquet
o bollos
B o C
Galletas
o pastelitlos
B o C
homeados
en molde
con forma de taza
Galletas
brownies
Pastel en capas
Bizcocho
con pasas
Pays o bases para pay
Pays congetados
Cacerolas
Asados
BoC
BoC
AoB
BoC
A (en hoja para
hornear ga!letas)
BoC
BoR
15
Precalentamiento
Precaliente
el homo
si la receta
asf
Io requiereo
Precalentar
significa
Ilevar el homo
hasta la tempe-
ratura especificada
antes de meter el atimento
en el
homo_ Para precatentar,
ponga el homo en la tempe-
ratura correct&
El hecho de seleccionar
una tempe-
ratura
m#,s
alta
no
acorta
el
pefiodo
de
precafentamientoo
El
precatentamiento
es
necesario
para
obtener
buenos
resultados
cuando
homee
pasteles,
galletas,
pastas
y pan. Para la mayoda
de las cacerolas
y los
asados
no es necesario
precalentar.
En los hornos
que no tienen
una luz o un sonido
que indiquen
el
precalentamiento,
precaliente
durante
10 minutoso
Despu6s
de precalentar
el homo, coloque
el alimento
tan r_pido como sea posible
para evitar que el calor
escape.
Recipientes para hornear
Utilice el recipiente
adecuado
para hornear,
El tipo de
acabado
del recipiente
determina
qu_
tan dorado
quedar&
el alimento.
• Los recipientes
oscuros, opacos o rugosos absorben
calory
dan como resuttado
una corteza
mAs dora-
day crujiente.
Uselos para pays..
o Los recipientes
brillantes
y lisos reflejan el calor pro-
duciendo
un dorado
m&s tigero
y delicadoo
Los
pasteles
y galletas
requieren
este tipo de molde
• Los
recipientes
de vidrio
para
hornear
tambi6n
absorben
calor.
Cuando
hornee
en recipientes
de
vidrio,
puede set necesario
bajar la temperatura
en
25 °F (13 °C).
Colocacibn dei rnolde o recipiente
Para
una cocci6n
uniforme
y un dorado
correcto,
debe de haber suficiente
espacio
para que el aire cir-
cule en el horno. Los resuttados
det homeado
ser&n
mejores
si los moldes
se centran
tanto
como
sea
posible
en lugar de colocarse
en el frente
o en la
parte posterior
del homo.
Los recipientes
no deben tocarse
unos a otros ni estar
en contacto
con las paredes
del homo.
Permita
que
haya una distancia
de 1- a 1½-pulgadas
(2.5- a 4-cm)
entre los recipientes,
to mismo
que entre la pared de!
homo,
los costados
y la puerta..
Si necesita
utilizar
dos
parrillas,
acomode
los
recipientes
para
que
ninguno
quede directamente
encima
de otto.
(continda en la pbgina siguiente)
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