Tabla De Contenido - ifi CLOUD Serie Manual Para El Uso Y Mantenimiento

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SOMMARIO
INTRODUZIONE ..................................................................................................................................... 4
1 SPECIFICHE TECNICHE ....................................................................................................................... 5
1.1 DESCRIZIONE DELLA VETRINA ....................................................................................................... 5
1.1.1 STRUTTURA .................................................................................................................................... 5
1.1.2 UNITA' REFRIGERANTE ................................................................................................................. 5
1.2 MODELLI ............................................................................................................................................. 6
1.3 IDENTIFICAZIONE .............................................................................................................................. 7
1.4 NORME APPLICATE ........................................................................................................................... 7
1.5 CARATTERISTICHE TECNICHE ........................................................................................................ 7
1.5.1 CARATTERISTICHE TECNICHE GELATERIA ................................................................................ 7
1.5.2 CARATTERISTICHE TECNICHE PASTICCERIA BT (-18°C) .......................................................... 8
1.5.3 CARATTERISTICHE TECNICHE PASTICCERIA TN (+4/+8°C) ...................................................... 9
1.6 DIMENSIONI DI INGOMBRO E PESI ............................................................................................... 10
2 INSTALLAZIONE ..................................................................................................................................11
2.1 TRASPORTO .....................................................................................................................................11
2.2 SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE..........................................................................................11
2.3 POSIZIONAMENTO ...........................................................................................................................11
2.4 SPECIFICHE AMBIENTALI ............................................................................................................... 12
2.5 SMONTAGGIO STRISCE DI SCORRIMENTO ................................................................................. 13
2.6 CANALIZZAZIONI (dove previsto) .................................................................................................... 14
2.6.1 CANALIZZAZIONE SCOCCA......................................................................................................... 14
2.6.2 SMONTAGGIO / MONTAGGIO FIANCHI ...................................................................................... 14
2.7 COLLEGAMENTO ELETTRICO ....................................................................................................... 17
2.8 NOTE AMBIENTALI ........................................................................................................................... 17
2.9 ACCESSORI...................................................................................................................................... 17
3 FUNZIONAMENTO .............................................................................................................................. 18
3.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI CONTROLLO ................................................................................ 18
3.2 AVVIAMENTO ................................................................................................................................... 18
3.3 SBRINAMENTO AUTOMATICO ........................................................................................................ 19
3.4 SBRINAMENTO MANUALE .............................................................................................................. 19
3.5 SISTEMA HCS .................................................................................................................................. 19
3.6 FERMATA .......................................................................................................................................... 19
4 MANUTENZIONE ORDINARIA ........................................................................................................... 20
4.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA................................................................................... 20
4.2 PULIZIA CONDENSATORE ............................................................................................................. 20
4.3 PULIZIA INTERNO ED ESTERNO DELLA VETRINA ....................................................................... 20
4.3.1 Pulizia giornaliera: .......................................................................................................................... 20
4.3.2 Pulizia settimanale delle gelaterie e delle pasticcerie BT. .............................................................. 21
4.4 PULIZIA VASCHETTA RACCOGLICONDENSA (OPTIONAL) ......................................................... 21
4.5 OTTIMIZZAZIONE MOVIMENTO DEGLI SCORREVOLI HCS ........................................................ 21
5 MANUTENZIONE STRAORDINARIA ................................................................................................. 22
5.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA................................................................................... 22
5.2 SOSTITUZIONE VETRO FRONTALE ............................................................................................... 22
5.3 SOSTITUZIONE VETRO POSTERIORE (NELLE VETRINE CON CHIUSURA IN VETRO) ............ 23
5.4 SOSTITUZIONE DEI VENTILATORI PER LA CIRCOLAZIONE FORZATA ..................................... 23
5.4.1 Versione Gelato .............................................................................................................................. 23
5.4.2 Versione Pasticceria ....................................................................................................................... 23
5.5 SOSTITUZIONE PISTONI ................................................................................................................ 24
5.5.1 Pistoni vetro anteriore..................................................................................................................... 24
5.5.2 Pistoni vetro posteriore (versione con vetro posteriore) ................................................................. 24
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