Calibración De Bomba Peristáltica - Bunn SBDA-8 LP Manual De Capacitación Técnica

Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK
Calibración de bomba peristáltica
La calibración del sistema de dosificación de café es un procedimiento de 3 etapas, estas son:
Calibración de flujo en 100 pulsaciones
Calibración de velocidad para concentración Espresso
Calibración de velocidad para concentración Regular
El café utilizado es líquido y el equipo utiliza para su auto ajuste el parámetro obtenido de
volumen en mililitros al momento de la calibración, sin embargo para la toma de muestra del
café este deberá ser pesado y el valor en gramos que se obtenga se divide entre el peso específico
del café, el resultado es la cantidad exacta de mililitros dispensado en 100 pulsaciones. La razón
por la cual el café deberá pesarse y no medirse directamente de la Probeta o cilindro graduado es
por la diferencia de densidad entre el café y el agua, las probetas están diseñadas con
graduaciones con referencia al agua, al ser el café más denso que el agua el volumen cambia. La
operación matemática es la siguiente:
Es importante que mantenga actualizado el valor del Peso Específico del café ya que este afecta
directamente al momento de la calibración del equipo.
Para efectuar la calibración considere los siguientes puntos:
1. Coloque un BIB con suficiente café asegurándose que la bolsa no está doblada en el
interior de la caja.
2. Desconecte la manguera de descarga de la bomba peristáltica
3. Coloque una probeta o cilindro graduado de 25 ml en la manguera de descarga de café
4. Efectué una purga antes de la toma de la muestra esto elimina las variaciones por
manipulación de la manguera de la bomba
5. Limpie la probeta o cilindro graduado antes de hace la toma de la muestra
6. Ingrese al MENU de calibración de la bomba
7. Tare la báscula para descontar el peso de la probeta
8. Tome la muestra y efectué la medición
9. Realice el cálculo del volumen de acuerdo a la formula
10. Efectué el ajuste del valor en la programación del equipo
Rev. 091311 Autor. VOL
Por ejemplo si al momento de la
toma de muestra el valor obtenido en
peso es 24.4 gr, la operación la
operación para obtener el valor de
Calibración de Volumen de Bomba
(CVB) es CVB = 24.4/1.23 = 19.83
ml, este es el valor que deberá
ingresar en el control electrónico del
equipo al momento de la calibración.
Calibración SIN AZUCAR - Página 15
Para: Coca Cola Company