Uso E Funzionamento; Descrizione Dei Cicli Di Funzionamento - Diamond DBT102/L Manual De Instrucciones

5.

USO E FUNZIONAMENTO

5.1.

Descrizione Dei Cicli Di Funzionamento

Elenchiamo di seguito i cicli di funzionamento di
questa apparecchiatura dandone anche una
breve descrizione.
Abbattimento a temperatura
Tale ciclo permette di abbattere la temperatura al
cuore del prodotto da +90°C a +3°C nel più breve
tempo possibile ed entro un tempo massimo pari
a 90 minuti. Il termine del ciclo viene determinato
dal raggiungimento del valore di +3°C letto dalla
sonda spillone.
Abbattimento a tempo
Tale ciclo permette di abbattere la temperatura al
cuore del prodotto da +90°C a +3°C nel tempo da
voi impostato : vi ricordiamo che è consigliabile
eseguire dei cicli a temperatura di prova in
precedenza per determinare il tempo necessario
per abbattere correttamente
ricordiamo inoltre che i tempi acquisiti sono da
ritenere validi per l'utilizzo
medesimo tipo di prodotto ed in pari quantità per
ciclo.
Surgelazione a temperatura
Tale ciclo permette di abbattere la temperatura al
cuore del prodotto da +90°C a -18°C n el
breve tempo possibile ed entro un tempo MAX
pari a 270 minuti. Il termine del ciclo viene
determinato dal raggiungimento del valore di -
18°C letto dalla sonda spillone.
Surgelazione a tempo
Tale ciclo permette di abbattere la temperatura al
cuore del prodotto da +90°C a -18°C nel tempo da
voi impostato : vi ricordiamo che è consigliabile
eseguire
precedenza per determinare il tempo necessario
per
ricordiamo inoltre che i tempi acquisiti sono da
ritenere
medesimo tipo di prodotto ed in pari quantità per
ciclo.
Conservazione
Al termine di ogni ciclo sopra descritto,sia esso a
temperatura o a tempo,automaticamente viene
avviato un ciclo di conservazione per un tempo
indeterminato,la cui temperatura in cella sarà
riferita all'ultimo ciclo appena concluso:
 + 3°C per cicli abbattimento
 -25°C per cicli surgelazione
Attenzione : l'utilizzo di questo ciclo è consigliato
solamente per brevi periodi prima dello stoccaggio
del prodotto in un conservatore o in casi di
emergenza, onde evitare un impiego limitativo per
macchine con così elevate potenzialità.
il prodotto; vi
esclusivo del
La brina formatasi sull'evaporatore in seguito al
deposito dell'umidità ceduta dal prodotto può
compromettere
dell'apparecchiatura. Per ripristinare la piena
funzionalità è necessario eseguire un ciclo di
sbrinamento.
più
Lo sbrinamento viene eseguito per ventilazione
forzata utilizzando il ventilatore evaporatore. Il
ciclo può essere eseguito a porta aperta o chiusa
e può inoltre essere interrotto in qualsiasi
momento.
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ITALIANO
dei cicli automatici
abbattere correttamente
validi per l'utilizzo
Sbrinamento
il buon
di prova in
il prodotto;vi
esclusivo del
IT
funzionamento