Structure Et Principes Opérationnels; Caractéristiques Techniques - Martellato Chocobig EVOLUTION Manual De Instrucciones

3.0 STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
L'appareil est composé d'une cuve dans laquelle est inséré le réservoir en acier.
Le fond est chauffé et la chaleur est transmise au réservoir métallique.
La température à laquelle doit être amené le chocolat se règle au moyen du bouton
gradué du potentiomètre qui transmet le point de réglage (set-point) au thermostat
N.B.: La température effective du produit doit être vérifiée avec un thermomètre
spécial pour usage alimentaire (non fourni avec l'appareil version standard).
4.0 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Fontaine
Dimensions [cm]
Capacité de Cuve [l]
Tension nominale [V]
Puissance [W]
Courant nominal [A]
Fréquence nom. [Hz]
Degré de protection
Poids [kg]
Classe d'isolation électrique
Plage de température
Recirculation de substance liquide
Matériaux
42
analogique.
CHOCOBIGEV
Ø38 cm - h 80 cm
5
230
370
1,6
50/60
IP20
10,00
Classe I EN 60335-1
30°C / 80°C
Vis sans fin coaxiale avec moteur
électrique
Base moteur, tour, plateaux d'écoulement,
et vis sans fin en acier inox.
CHBG00EV - FRANÇAIS