Nociones Preliminares; Conocer El Horno; Preparar El Horno Para Su Uso - Cuppone Tiepolo TP435 Manual De Uso Y Mantenimiento

Nociones preliminares

Conocer el horno

Fig. 1
Su horno sólo se puede utilizar para hornear pizzas o productos
similares, como pan o focaccia, y para asar verduras.
Sus partes principales son:
A Puerta del horno
B Panel de control
C Panel acceso a componentes eléctricos
D Ventilador del enfriamiento compartimento técnico
E Descarga de humos del horno
F Seccionador (solo modelos de EE.UU.)
El horno puede controlar la temperatura de la cámara de
cocción y, por separado, las potencias del techo y de la solera.

Preparar el horno para su uso

Limpie a fondo el horno y los accesorios, tanto externa como
internamente, siguiendo escrupulosamente las instrucciones
en el capítulo dedicado.
Mantenimiento y limpieza
- pág
En el primer uso, se recomienda ajustar la temperatura en un
150 °C / 302 °F, "MAX"
valor de en el techo y
8 horas, sin introducir alimentos
durante por lo menos
en su interior. Si la campana de aspiración está presente,
recomendamos mantenerla encendida. En esta primera fase,
el horno, debido a la evaporación de la humedad de los
materiales aislantes, producirá humos y olores desagradables
que desaparecerán gradualmente en los siguientes ciclos
operativos.
Para encender el horno y configurar sus parámetros,
consulte:
Uso 9
- pág.
Fig. 1
B
12.
El primer día de uso se considera como "rodaje" del horno: durante todo este tiempo, las superficies refractarias y el aislamiento
siguen liberando humedad hasta el secado completo.
"MIN"
en la solera,
Algunas partes del equipo pueden alcanzar altas temperaturas. Se debe tener cuidado de no tocar superficies ni materiales
que puedan ser inflamables o sensibles al calor.
No coloque ningún objeto, especialmente objetos hechos de material sensible al calor, encima del horno.
Tenga cuidado y use equipo de protección personal (por ejemplo, guantes) durante la introducción y extracción de
alimentos en la cámara de cocción.
E
A
200 300
100 °C 400
0
200 300
100 °C 400
0
6
500
600
(solo modelos
de EE.UU.)
500
600
D
C
F