Solera; Modos De Horno; Fuentes De Horno - Miele H6180BP Instrucciones De Instalación Y Funcionamiento

Solera

Para gozar de una buena salud, es
importante comer alimentos que se
hayan cocinado correctamente.
Solo hornee tortas, pizzas, papas fri‐
tas, etc. hasta que se doren y ad‐
quieran un color marrón. No cocine
estos alimentos de más.

Modos de horno

De acuerdo con la manera en que de‐
see preparar la comida, puede utilizar
los modos Aire caliente plus , Coc‐
ción intensiva  o Calor de bóveda y
solera .

Fuentes de horno

Las fuentes de horno utilizadas depen‐
den del modo del horno que se elija y la
manera de preparar los alimentos.
– Aire caliente plus , Cocción inten‐
siva :
Bandeja de horneado, bandeja de
asado, cualquier plato para hornear
resistente al calor.
– Calor de bóveda y solera :
Es posible utilizar recipientes de hor‐
no de metal oscuro, esmalte o alumi‐
nio con un acabado mate, así como
platos de cerámica, vidrio o platos
recubiertos resistentes al calor.
Evite utilizar recipientes de metal cla‐
ros y brillantes, ya que el dorado que
se obtenga será desparejo o defi‐
ciente y, en algunos casos, es posi‐
ble que las tortas no se cocinen co‐
rrectamente.
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– Coloque siempre las fuentes de hor‐
no sobre la rejilla de acero.
Coloque las bandejas rectangulares
con el lado más largo a lo ancho de
la rejilla. Esto permite una distribu‐
ción óptima del calor y una cocción
más pareja.
– Cuando hornee tortas con coberturas
de frutas o tortas húmedas, coloque
la lata en la bandeja universal para
recolectar cualquier derrame.
Papel de pergamino / Enmantecar el
molde
Todos los accesorios Miele (bandeja de
horneado, bandeja universal y molde
redondo para hornear) han sido trata‐
dos con esmalte PerfectClean.
Las superficies tratadas con esmalte
PerfectClean generalmente no necesi‐
tan enmantecarse ni cubrirse con papel
de pergamino.
El papel de pergamino solo es necesa‐
rio con:
– productos con alto contenido en sal
(p. ej., pretzels, bastones de pan), ya
que el sodio puede dañar la superfi‐
cie PerfectClean;
– merengues o platos con alto conteni‐
do de clara de huevos, ya que es
más probable que se peguen,
– alimentos congelados cocidos sobre
la rejilla de acero.