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Deshidratación por
convección
Deshidratación por convección
Este horno está diseñado no sólo para cocinar sino también para
deshidratar frutas y verduras. Un ventilador ubicado en la parte
posterior del horno hace circular aire caliente y por un periodo de
tiempo el agua de la comida se eva pora. La extracción del agua
inhibe el crecimiento de los microorganismos y retarda la actividad de
las enzimas. Es importante recordar que la deshidratación no mejora la
calidad, así que sólo debe deshidratar comidas frescas de alta calidad.
1. Prepare la comida de la manera recomendada.
2. Coloque la comida en las rejillas de secado (no se incluyen con el
horno; comuníquese con una tienda de su localidad que venda
recipientes de cocina especializados).
3. Ajuste el control de temperatura a 200 °F (93.3 °C) y encienda el
ventilador por convección.
PRECAUCIÓN
Revise cuidadosamente la comida durante el proceso de
deshidratación para asegurarse de que no se incendie.
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Descongelación por
convección
Descongelación por convección
Un ventilador ubicado en la parte posterior del horno hace circular el
aire. El ventilador acelera la descongelación natural de la comida sin
que se genere calor. Evite enfermedades y desperdicio de comida,
NO permita que la comida descongelada permanezca en el horno
durante más de dos horas.
1. Coloque la comida congelada en una bandeja para hornear.
2. Ajuste la perilla de control de temperatura del horno en "OFF" y
encienda el ventilador de convección.
ADVERTENCIA
Evite enfermedades y desperdicio de comida; NO permita que la comida
descongelada permanezca en el horno durante más de dos horas.
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