Temperaturas Mínimas De Cocción Interna; Ajuste Preciso De La Hornilla; Utilización Del Modo Sabbat - Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND Serie Manual De Usuario

5. Pulse las teclas (-) o (+) para reducir o aumentar la
temperatura interna deseada para alcanzar.
6. Elija el
con las perillas del tablero de control.
• La función de la sonda sólo está disponible con los
modos hornear, hornear por convección y asar.
• La sonda no está disponible cuando se usa el
Temporizador de la hornilla.
• La temperatura de la sonda puede oscilar entre
120°F (49°C) y 200°F (93°C).
7. Cuando la temperatura real de la sonda alcanza el
ajuste de temperatura deseada, el modo cocción se
acaba y la señal del temporizador suena para indicar
que el proceso de cocción ha finalizado.
TEMPERATURAS MÍNIMAS DE COCCIÓN INTERNA
Las temperaturas mínimas de cocción interna
consideradas como seguras para que se pueda comer un
alimento, tal y como lo estableció el
siguientes:
CARNE MOLIDA, RES, TERNERA,
CORDERO, CERDO
CHULETAS, FILETES Y ASADOS DE RES, TERNERA
Y CORDERO
En su punto
Término medio
Bien hecho
CHULETAS, FILETES Y ASADOS DE CERDO
Término medio
Bien hecho
JAMÓN
Cocido antes de ser comido
Cocido y calentado
AVE
Pollo o pavo molido
Pollo o pavo entero
Pechugas asadas
Muslos y alas
Relleno (preparado solo o en un ave) 165°F (74°C)
Platos a base de huevos, guisos
Usar la Hornilla
y la
, son las
160°F (72°C)
145°F (63°C)
160°F (72°C)
170°F (77°C)
160°F (72°C)
170°F (77°C)
160°F (72°C)
140°F (60°C)
165°F (74°C)
180°F (82°C)
170°F (77°C)
180°F (82°C)
160°F (72°C)
IMPORTANTE:
• Para evitar dañar la sonda, no tire del cable al intentar
sacarla de un alimento.
• No use alicates u otras herramientas para tirar de la
sonda al sacarla, y no la inserte violentamente en un
alimento.
• Para evitar quemarse, espere a que se haya enfriado
la hornilla antes de desenchufar la sonda.
• No almacene la sonda en la hornilla.

Ajuste preciso de la hornilla

(desfase de temperatura)
Da al usuario la posibilidad de ajustar los parámetros de
cocción según los ajustes personalizados que desea
obtener, permitiéndole desfasar la temperatura de la
hornilla de +/- 25°F (14°C) respecto a lo que indica el
tablero de control, 5°F a la vez. Por ejemplo, si el usuario
decide que la temperatura de la hornilla es siempre
demasiado alta, basta con que pulse la tecla (-) para
reducirla de 5°F, o vice-versa y pulse la tecla (+) para
aumentarla. Esta función es útil si a Usted le parece que
los alimentos quedan siempre muy hechos o crudos.
• Se debe apagar la hornilla para ajustar el desfase de
temperatura.
• La función de desfase está disponible en todos los
modos, menos para la autolimpieza.
• Por defecto, la temperatura está ajustada a 0°.
• El aparato seguirá aplicando el valor de desfase
introducido indefinidamente hasta que el usuario elija
modificarla o haya un apagón. Se deberá entonces
reinicializar la función de desfase de temperatura.
Para ajustar Offset
1. Pulse la tecla ENTER.
2. Use las teclas "+" y "-" para elegir SETTINGS.
3. Use las teclas "+" y "-" para elegir offset.
4. Pulse la tecla ENTER.
Utilización del Modo Sabbat
El modo Sabbat sirve para respetar la exigencia de no
trabajar el día del Sabbat. El usuario puede preparar una
comida antes del día festivo y dejarlo a la función de
conservación de calor hasta que esté listo para comer.
• La lámpara de la hornilla no funciona con el modo
Sabbat para evitar que pase algo al abrir la puerta.
• Los quemadores de gas y la plancha de la placa de
cocción siguen funcionales cuando se usa el modo
Sabbat.
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