Conseils De Cuisson Plaque Chauffante - Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND Serie Manual De Usuario

Conseils de cuisson plaque chauffante

ALIMENT
Œufs
Bacon, saucisses à déjeuner
Sandwichs grillés
Poitrines de poulet désossées
Côtelettes de porc désossées de 1 po
(25,4 mm) d'épaisseur
Steaks de 1 po (25,4 mm)
d'épaisseur
Boulettes de bœuf haché de 6 onces 450°F – 475°F
Boulettes de dinde hachée, 6 onces
Hot Dogs
Tranches de jambon de 1/2 po
(12,7 mm) d'épaisseur
Crêpes, pain doré
Pommes de terre, pommes de terre
rissolées
* Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-
vous que l'épaisseur des aliments est
uniforme.
Utilisez le réglage de température le plus bas possible.
Vous pourriez avoir à modifier les recettes, car le
revêtement antiadhérent brunit et saisit les aliments à de
basses températures.
Recommandations pour le nettoyage
• N'immergez JAMAIS une plaque chauffante chaude
dans l'eau froide. La plaque d'aluminium pourrait
gondoler ou se fissurer.
• Ne nettoyez AUCUNE partie du gril ou de la plaque
chauffante dans le four en mode autonettoyage.
Utilisation de la plaque chauffante électrique
•
RÉGLAGE
325°F – 350°F
(160°C – 180°C)
450°F – 475°F
•
(230°C – 245°C)
375°F – 400°F
(190°C – 200°C)
425°F – 450°F
Plateau à graisse de la plaque chauffante
(220°C – 230°C)
425°F – 450°F
(220°C – 230°C)
450°F – 475°F
(230°C – 245°C)
(230°C – 245°C)
450°F – 475°F
(230°C – 245°C)
350°F – 375°F
(180°C – 190°C)
350°F – 375°F
(180°C – 190°C)
400°F – 425°F
•
(200°C – 220°C)
400°F – 425°F
•
(200°C – 220°C)
•
Cuisson sur la plaque chauffante
1. Tournez le bouton à la température de cuisson
2. Préchauffez-la jusqu'à ce que le témoin de la plaque
3. Ajoutez du beurre, de la margarine, de l'huile ou de la
Prenez garde de ne pas endommager la surface avec
les ustensiles.
• Ne coupez pas directement d'aliments sur la
plaque chauffante.
• Ne pas utiliser des ustensiles en métal.
• Utilisez des ustensiles de plastique ou de bois pour
éviter d'égratigner la surface antiadhérente.
Vous pouvez laver la plaque chauffante au lave-
vaisselle. Cependant, nous recommandons de la laver
à la main.
Nettoyez le plateau à graisse après chaque utilisation.
Lorsque vous le retirez en l'inclinant, faites attention
pour ne pas que son contenu se déverse.
Le plateau de la plaque chauffante et son plateau à
graisse sont lavables au lave-vaisselle.
Lorsqu'elle a refroidi, versez la graisse dans un
contenant résistant à la graisse avant de la jeter.
appropriée pour préchauffer la plaque chauffante.
s'éteigne.
graisse végétale, si désiré.
Figure 19 : Plateau à graisse
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