Production De Crème Glacée E Sorbet - Springlane Elisa Manual De Instrucciones

Panneau de commande
1. Départ/Pause
2. Menu
3. Marche/Arrêt
4. Bouton de contrôle +/-
Production de crème glacée e
sorbet
1. Prépare les ingrédients des crèmes
glacées en suivant bien les recettes.
Les crèmes glacées dont certains
éléments doivent être mis à cuire
sont à préparer la veille, afin que
la préparation ait suffisamment de
temps pour refroidir.
2. Laisse refroidir la préparation, voire les
ingrédients nécessaires à environ 6-8
°C, à la température du réfrigérateur.
3. Il vaut mieux réduire les fruits en purée
immédiatement avant la réfrigération
et ajouter des morceaux de fruits une
fois la réfrigération achevée.
4. L'alcool augmente le temps de
réfrigération. Merci de doser donc
avec parcimonie les ingrédients
alcoolisés et ne les ajouter qu'à la fin
de la réfrigération.
5. Place le bac réfrigérant amovible dans
la cuve du boîtier du compresseur.
6. Place le agitateur dans le fond du bac
réfrigérant.
7. Verse les ingrédients refroidis dans
le bac réfrigérant amovible. Veille à
ne pas dépasser la capacité max imale
du bac, qui ne doit pas être rempli à
plus de 2/3, afin que la glace puisse
prendre toute sa consistance pendant
la réfrigération.
8. Place le couvercle transparent sur
le récipient et tourne le dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre
jusqu'à ce qu'il soit fermé.
9. Insère le cordon dans une prise de
courant et allume l'interrupteur
marche/arrêt.
10. Sélectionne la fonction ICE
CREAM (crème glacée) en
appuyant plusieurs fois sur la touche
« Menu ». Programme la durée
souhaitée via le bouton rotatif:
pour un remplissage aux 2/3, nous
recommandons 60 minutes.
11. Appuyez sur le bouton START.
Le processus de réfrigération et
d'émulsion des ingrédients
commence.
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