Taurus Tasty n’Cream Manual De Instrucciones página 38

Receita
Chocolate
e menta
Morangos
Creme
de leite e
ovos com
baunilha
SORVETES: uma vez preparada a mistura, deite-a no aparelho em funcionamento e,
quando se tornar em gelado, mantenha-a no congelador durante ½ hora.
Limões
Morangos
Manual Tasty n'Cream.indb 38
Ingredientes
200 ml de leite des-
natado
200 ml de natas para
preparar
50 g de açúcar em pó
50 g de chocolate ralado
Extracto de menta
250 g de morangos
100 ml de natas para
preparar
100 g de açúcar em pó
½ colher de sumo de
limão
200 ml de leite des-
natado
200 ml de natas para
preparar
50 g de açúcar em pó
2 gemas de ovo
Vagem de baunilha
Casca de limão
6 limões
290 g de açúcar
435 ml de água
435 g de morangos
145 ml de água
90 g de açúcar em pó
½ colher de sumo de
limão
Preparação
Introduza o leite e o açúcar num
tacho, mexendo-os em lume brando
até dissolver o açúcar. Deixe arrefe-
cer. Introduza as natas e o extracto
de menta e mexa-os.
Introduza a mistura no aparelho em
funcionamento e quando começar
a congelar introduza o chocolate
ralado.
Triture os morangos, até ficarem em
puré, numa taça à parte, introduza
os restantes ingredientes e misture.
Ferver metade do leite com a casca
de limão, a baunilha e o açúcar.
Noutro recipiente batemos as gemas
com o resto do leite e misturamos no
tacho em lume brando, até ganhar
espessura. Deixar arrefecer. Adicio-
namos a nata montada, misturamos
e levamos o creme ao frigorífico.
Rale a casca de 5 limões e espre-
ma os 6 limões. Deixe o açúcar
dissolver-se na água em lume brando
e adicione as raladuras de limão,
adicione o sumo de limão e deixe
arrefecer.
Coloque a água a ferver com o
açúcar e deixe arrefecer. Adicione os
morangos e os restantes ingredientes
e triture-os.
13/03/13 10:23