Taurus Tasty n’Cream Manual De Instrucciones página 59

Рецепт
Ванильный
мусс
ФРУКТОВЫЕ СОРБЕТЫ: приготовьте смесь и поместите ее в работающий
прибор. После охлаждения поставьте мороженое на полчаса в
морозильную камеру.
Лимонный
Клубничный
Manual Tasty n'Cream.indb 59
Ингредиенты
200 мл обезжиренного
молока
200 мл сливок для
взбивания
50 г сахарной пудры
2 яичных желтка
Стручок ванили
Лимонная корка
6 лимонов
290 г сахара
435 г воды
435 г клубники
145 г воды
90 г сахарной пудры
1/2 ложки лимонного
сока
Приготовление
Вскипятите половину объема
молока с лимонной коркой,
ванилью и сахаром. В другой
емкости взбейте желтки с
оставшейся частью молока и
подогрейте на слабом огне,
помешивая, пока смесь не
загустеет. Охладите. Добавьте
взбитые сливки, перемешайте и
поместите смесь в мороженицу.
Натрите на терке кожицу 5
лимонов и выдавите сок из 6
лимонов. Растворите сахар
в воде на медленном огне,
добавьте тертую цедру и
лимонный сок и остудите.
Вскипятите воду с сахаром и
остудите. Добавьте клубнику
и остальные ингредиенты и
измельчите их.
13/03/13 10:23