Sistema De Trabajo / Operating System; Utilización De La Embutidora / Use Of The FI Ller; Operating System - GESAME GE-15 Manual De Instrucciones

GE-15 / GE-25
EMBUTIDORA HIDRÁULICA
HYDRAULIC FILLER
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UTILIZACIÓN DE LA EMBUTIDORA UTILIZACIÓN DE LA EMBUTIDORA
3.1 SISTEMA DE TRABAJO
- Abrir la tapa superior porta-embudos, desenroscando las dos em-
puñaduras de apertura/cierre.
- Llenar el depósito con la carne picada a embutir; se puede llenar
hasta cualquier altura, a decisión del cliente.
- Se recomienda presionar ligeramente la carne para que no queden
bolsas de aire.
- Cerrar la tapa por las dos empuñaduras.
- Elegir el embudo adecuado, según el diámetro de embutido de-
seado.
- Colocar la tripa adecuada al embutido a realizar.
- Regular la velocidad de salida de la carne a través del regulador
de presión.
- Regulador de presión. Más presión implica más velocidad y vice-
versa.
- Para poder embutir, el operario debe colocarse en la parte delantera
de la embutidora y sujetar la tripa colocada en el embudo con las
dos manos.
- Presionar la palanca rodillera con la pierna, de manera continua.
De esta manera, sube el émbolo de empuje de la carne (Posición 1,
Pág. 9).
- Para parar la máquina, dejar de presionar sobre la palanca rodillera,
que retorna automáticamente a su posición de reposo. Esta acción
para el motor, dejando de embutir (Posición 0, Pág. 9).
- Realizar las operaciones descritas hasta el vaciado del depósito,
momento en el que aumenta el ruido de la máquina y deja de salir
carne por el embudo. En este momento, el émbolo de empuje se
encuentra en la posición máxima, parte superior del depósito.
Utilización de la embutidora Use of the fi ller
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USE OF THE FILLER USE OF THE FILLER

3.1 OPERATING SYSTEM

- Open the top funnel-holding cover by unscrewing the two opening/
closing knobs.
- Fill the container with the minced meat to be used for stuffi ng. It can
be fi lled up to any height, depending on the customer's requirements.
- It is advisable to press the meat slightly to ensure there are no
pockets of air remaining.
- Close the cover using the two knobs.
- Choose the most suitable funnel, depending on the diameter of
sausage desired.
- Fit the most suitable casing for the sausage to be made.
- Control the output speed of the meat by means of the pressure
regulator.
– Pressure regulator. Greater pressure means higher speed and vice
versa.
-To be able to stuff, the operator must adopt a position in front of the
stuffi ng machine and hold the casing fi tted to the funnel with both
hands.
- Press the knee lever continuously with the leg. This will cause the
meat pushing plunger to rise (Position 1, Pag. 9).
-To stop the machine, press the knee lever, which automatically re-
turns to its resting position. This action halts the motor, stopping the
stuffi ng (Position 0, Pag. 9)
-Carry out the operations described until the container is empty -
a moment when the noise of the machine increase and meat stops
emerging from the funnel. At this moment, the pushing plunger is at
its maximum position, at the top of the container.
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