KitchenAid 5FGA Instrucciones Y Recetas página 139

4 isoa tomaattia,
kuorittuina ja kukin
kuuteen osaan
pilkottuna
1 tai 2 Chipotle-
paprikaa tai 1
säilykepaprika
1 keskikokoinen sipuli,
kuuteen osaan
pilkottuna
1 valkosipulin kynsi
0,8 dl etikkaa
1 teelusikallinen suolaa
Kuuma salsa
Kokoa lihamylly ja varusta se karkealla jauhinlevyllä. Kytke
lihamylly yleiskoneeseen. Valitse nopeudeksi 4 ja jauha
tomaatit, paprikat, sipuli ja valkosipuli lihamyllyn alle
asetettuun suureen kulhoon tai kattilaan. Lisää muut
ainesosat ja sekoita hyvin. Jos haluat sakeaa salsaa,
kuumenna sekoitusta kattilassa kiehumispisteeseen.
Käännä levy pienelle lämmölle. Kypsytä 5 - 10 minuuttia
tai kunnes sakeus on sopiva.
Vinkki: hipotle-paprikat ovat kuivattuja ja savustettuja
jalapeno-paprikoita. Jos niitä ei ole saatavissa, korvaa ne
tuoreilla jalapenoilla ja 2 ruokalusikallisella grillikastiketta.
Riittoisuus: 20 annosta (0,3 dl annosta kohti).
8