KitchenAid 5FGA Instrucciones Y Recetas página 59

4 große Tomaten,
geschält und in
Sechstel geschnitten
1 bis 2 Chipotle-
Paprika*
(Chillischote) oder
1 Peperoni aus der
Dose
1 mittelgroße
Zwiebel, in Sechstel
geschnitten
1 Knoblauchzehe
80 ml Essig
1 Teelöffel Salz
Rauchige Salsa (Soße)
Montieren Sie den Fleischwolf mit der groben
Mahlscheibe. ringen Sie den Fleischwolf
an der Küchenmaschine an. Wählen Sie die
Geschwindigkeitsstufe 4 und drehen Sie Tomaten,
hipotle-Paprika, Zwiebel und Knoblauch durch den Wolf
in eine große Schüssel oder einen Kochtopf unter dem
Fleischwolf. Geben Sie alle weiteren Zutaten hinzu. Mixen
Sie alles gründlich durch. Für eine dickere Salsa (Soße)
lassen Sie die Mischung im Topf aufkochen. Stellen Sie
eine niedrige Hitze ein. Kochen Sie alles 5 bis 10 Minuten
oder bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.
*Tipp: hipotle-Paprika sind getrocknete, geräucherte
Jalapeño-hillischoten. Wenn Sie keine hipotle
bekommen, können Sie stattdessen frische Jalapeño-
hillischoten und einen Tropfen Raucharoma (Liquid
Smoke) verwenden.
Sie können stattdessen auch frische Jalapeño-
hillischoten und 2 Esslöffel arbecue-Soße verwenden.
Ergibt: 20 Portionen (30 ml pro Portion)
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