Entretien Et Nettoyage - Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Manual De Instrucciones

Sauter à feu vif
Si vous chauffez fortement le poêlon, vous
pouvez faire sauter très rapidement les
aliments, à condition de remuer sans
cesse ; ils seront cuits très vite. Vous
n'avez besoin que d'une très petite
quantité d'huile, que vous échauffez
fortement. Vous commencez par y mettre
viande ou poisson, que vous faites sauter
jusqu'à ce la chair soit cuite à 75%.
Ensuite, vous ajoutez les autres
ingrédients selon votre goût : carottes,
oignons, champignons, poivrons,
courgettes, éventuellement une sauce
légère, et vous achevez la cuisson.
Ce mode de cuisson rapide est
particulièrement sain parce qu'il permet de
cuisiner avec peu d'huile et de sel, et
préserve les vitamines contenues dans les
aliments. Il est également très savoureux,
car il met en valeur le goût propre des
ingrédients et leur consistance.
Cuisson avec du liquide
Vous pouvez également préparer les
aliments en les faisant cuire dans un
liquide, c'est à dire à une température plus
basse qu'avec un corps gras. Le Classic
Multi Wonder Chef Pro est particulièrement
bien adapté à la cuisson de quantités
modérées de pâtes ou de riz. Le Classic
Multi Wonder Chef Pro convient
spécialement bien au spaghettis, étant
donné qu'il est plus large que la plupart
des casseroles. Vous n'avez donc pas
besoin de briser les spaghettis.
Les durées de cuisson des recettes
données sont des valeurs indicatives
seulement. La durée réelle dépendra de la
qualité de la viande, de la fraîcheur des
légumes, et ainsi de suite, et varie selon le
plat que vous préparez.
Pochage
Pocher les aliments, c'est les préparer
lentement dans un liquide qui est maintenu
juste en dessous du point d'ébullition. À la
bonne température, la surface du liquide
frémit, mais il n'y a pas encore de bulles.
La quantité et la température du liquide
dépendent de l'aliment que vous pochez.
On poche généralement la viande, le
poisson et la volaille dans du bouillon, et
les oeufs à l'eau légèrement salée avec
une goutte de vinaigre. On peut aussi
pocher les fruits, dans un léger sirop de
sucre. Pocher est un mode de préparation
qui donne un goût délicat aux aliments, qui
gagnent quelque chose du goût du liquide
dans lequel ils sont pochés.
Il est également possible de pocher dans
du lait ou du vin.
Mijoter
Pour les plats mijotés, vous faites revenir
d'abord les ingrédients à feu vif, puis vous
laissez cuire tout doucement à basse
température. Le Classic Multi Wonder Chef
Pro permet de combiner très facilement
ces différents modes de préparation, il est
parfait pour tous vos ragoûts. Vous faites
revenir la viande à feu vif, puis vous
ajoutez les ingrédients que vous désirez,
oignons, herbes et épices ou bouquet
garni, crème, champignons, etc, et vous
laissez mijoter quelques heures.
Décongélation
Le Classic Multi Wonder Chef Pro peut
également servir pour décongeler des
aliments surgelés. Pour cela, vous réglez
la température sur 1 et vous posez dans le
poêlon les aliments à décongeler.
Entretien
et nettoyage
• Ne déplacez jamais l'appareil pendant
qu'il est en marche, ni s'il est encore
chaud. Éteignez-le d'abord, laissez-le
bien refroidir, et déplacez-le ensuite.
Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367
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