Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Manual De Instrucciones página 28

2 Stecken Sie den Thermostatstecker in
die Pfanne und anschließend den
Stecker in die Steckdose.
3 Stellen Sie den Thermostatknopf auf
die gewünschte Einstellung. Es dauert
ungefähr 10 Minuten, bis das Gerät
aufgeheizt ist. In dieser Zeit können Sie
die Zutaten bereitlegen. Während der
Benutzung schaltet sich die
Temperaturlampe ein und aus. Dies
zeigt an, dass der Thermostat die
Temperatur nachregelt.
4 Ziehen Sie nach der Benutzung den
Stecker aus der Steckdose und lassen
Sie das Gerät abkühlen.
5 Lassen Sie das Gerät vollständig
abkühlen, bevor Sie den
Thermostatstecker aus dem Gerät
ziehen. Der Temperaturfühler am
Thermostatstecker (der Metallstift in der
Mitte) wird sehr heiß.
Bratzeit und -temperatur
Die Bratzeit hängt stark von der Art und
der Dicke der Zutaten ab. Natürlich können
Sie mit der Zeit und Temperatur etwas
experimentieren, um das beste Ergebnis
zu erhalten.
Der Thermostat ist nicht in Grad Celsius
geeicht, aber die Einstellung wird mit den
Ziffern 1 bis 6 angegeben. Der Grund
hierfür ist, dass die Temperatur von vielen
Faktoren abhängt wie verwendete Zutaten
oder ob auf Öl/Butter- oder auf
Wasserbasis gearbeitet wird usw. Sehen
Sie für eine Temperaturanzeige in der
folgenden Tabelle nach:
Thermostat-
Einstellungin Öl & trocken
1 110-125ºC
2 130-145ºC
3 160-170ºC
4 180-190ºC
5 200-210ºC
6 220-250ºC
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ºC ºC
in Wasser
60-75 ºC
100 ºC
100 ºC
100 ºC
100 ºC
100 ºC
Kochtipps
Kleine Fleisch- und Fischstücke usw. sind
schneller fertig und werden besser gar als
große Stücke.
Wenden Sie Fleisch und Fisch nur einmal,
dann trocknet es nicht so schnell aus. Aus
demselben Grund ist es besser, nicht mit
einer Gabel u. dgl. in das Fleisch zu
stechen, sondern einen Spachtel zu
verwenden.
Wird Fisch zu lange gebraten oder
gekocht, wird er zäh und es verdirbt den
Geschmack. Im Allgemeinen ist Fisch gar,
wenn das Fischfleisch leicht (in Schichten)
auseinanderfällt und er seine durchsichtige
oder rohe Farbe verloren hat.
Braten
Verwenden Sie zum Braten nicht mehr als
eine kleine Menge Öl oder Bratfett. Da die
Pfanne über eine Antihaftschicht verfügt,
können Sie auch ohne Öl oder Fett
auskommen. Die Pfanne eignet sich nicht
zum Frittieren oder für ein Fondue auf
Ölbasis.
Beim Braten von Fisch können Sie den
Fisch vorher am besten mit Brotkrümeln,
Paniermehl oder Mehl panieren, um ihn
vor Hitze zu schützen und ein Austrocknen
zu verhindern. Lassen Sie Fisch nach dem
Braten kurz auf Küchenpapier abtropfen.
Pfannenrühren
Beim Pfannenrühren rühren und wenden
Sie sämtliche Zutaten solange, bis alles
gar ist. Dafür brauchen Sie nur ein wenig
Öl, das Sie auf hoher Temperatur erhitzen.
Sie geben das Fleisch oder den Fisch in
die Pfanne und wenden es/ihn solange, bis
es/er ungefähr zu 75 % gar ist.
Anschließend können Sie viele Zutaten
zufügen wie Möhren, Zwiebeln,