Princess Classic Multi Wonder Chef Pro Manual De Instrucciones página 25

GAMBAS MARINÉES AU VERT
Ingrédients pour 4 personnes : 12 grandes
gambas. Marinade, 0,5 litres d'huile, 5
gousses d'ail, 1 branche d'aneth. 0,8 litres
de bouillon de poisson, 100 g d'épinards,
100 de petits oignons en botte, poivre et
sel.
Préparation :
1 Pour la marinade, coupez les gousses
d'ail en deux. Mettez le Classic Multi
Wonder Chef Pro en marche (position
1) et faites lentement chauffer l'huile
avec l'ail. Hachez l'aneth. Éteignez le
poêlon, ajoutez l'aneth et mélangez.
Laissez l'huile refroidir. Ajoutez les
gambas. Laissez les gambas mariner
pendant 24 heures.
2 Remettez le poêlon en marche, cette
fois en position
3 Coupez les gambas en deux et sautez-
les. 3. Remettez le poêlon sur la
position 1 et ajoutez le bouillon de
poisson. Portez à ébullition. Nettoyez la
botte d'oignons et coupez les oignons
en tronçons d'environ 8 cm de long.
Pochez les épinards et les oignons
dans le bouillon. Goûtez et ajoutez sel
et poivre à volonté.
CREVETTES À LA SAUCE DOUCE-
PIQUANTE AUX LÉGUMES
Ingrédients pour 4 personnes : 12 grandes
crevettes (gambas), 2 cuillerées à soupe
d'huile de sésame, 0,8 litres de bouillon de
poisson, 1 échalote, 1 boule de gingembre
confit, 200 g de jeunes oignons en botte,
100 g de pousses de bambou, 1 dl de
sauce au chili douce-piquante, 200 g de
poix mangetout "Sugar Snap", poivre et
sel.
Préparation :
1 Mettez le Classic Multi Wonder Chef
Pro en marche (position 4) et huilez
légèrement avec de l'huile de sésame.
Faites-y cuire les crevettes nettoyées.
2 Mettez maintenant le poêlon sur la
position 1 et ajoutez le bouillon de
poisson. Hachez l'échalote et la boule
de gingembre. Nettoyez la botte
d'oignons et coupez les blancs des
oignons en tronçons d'environ 8 cm de
long. Faites de même avec les pousses
de bambou. Ajoutez le tout au bouillon
de poisson, ajoutez la sauce au chili et
remuez. Portez à ébullition. Ajoutez les
pois mangetout.
BIFTECKS
Ingrédients pour 4 personnes : 8 biftecks
d'environ 80 g, 8 tranches de lard maigre,
8 bâtonnets, poivre du moulin, 0,8 litres de
bouillon de poulet, 1 oignon haché, 1
cuillerée à soupe de ketchup, 1 cuillerées
à soupe de purée de tomates, 1 cuillerée à
café de sauce chili douce-piquante, 100 g
de grains de maïs et 100 g de haricots
rouges.
Préparation :
1 Mettez en marche le Classic Multi
Wonder Chef Pro (position 3).
2 Salez et poivrez les biftecks et enroulez
autour de chaque bifteck une tranche
de lard. Fixez avec un bâtonnet.
3 Faites cuire vos biftecks en 10-15
minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits
selon votre goût.
4 Mettez maintenant le poêlon sur la
position 1 et ajoutez le bouillon de
poulet. Faites revenir l'oignon. Ajoutez-
le, ainsi que le ketchup, la purée de
tomates et la sauce au chili. Portez le
bouillon à ébullition, puis ajoutez le
maïs et les haricots rouges.
5 Retirez les biftecks du poêlon et servez
avec une cuillerée de légumes.
NOUILLES CHINOISES
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de
nouilles, 0,8 litres de bouillon de poulet, 1/
4 de chou chinois, 1/4 de botte de
coriandre frais, poivre et sel.
Préparation :
Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367
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