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Solera
Para gozar de una buena salud, es
importante comer alimentos que se
hayan cocinado correctamente.
Solo hornee tartas, pizzas, papas fri-
tas, etc. hasta que se doren y ad-
quieran un color dorado. No cocine
estos alimentos de más.
Modos de horno
De acuerdo con la manera en que de-
see preparar la comida, puede utilizar
los modos Convection Bake (Aire ca-
liente plus) , Surround (Calor de bó-
veda y solera) , Intensive (Cocción
intensiva) o Combi Bake (Microon-
das con aire caliente +) (consulte la
"Guía de los modos").
El modo Combi Bake (Microondas con
aire caliente +) es particularmente
adecuado para hornear masas durante
más tiempo, como masas con levadura,
masas enriquecidas y masas trabaja-
das, ya que se reduce el tiempo de
cocción.
Durante este modo, el nivel de poten-
cia 2 no debe excederse durante todo
el tiempo de cocción.
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Utensilios para hornear
Los utensilios para hornear permitidos
dependen del modo de horno que se
elija y la manera en que se estén prepa-
rando los alimentos.
– Aire caliente plus , Cocción inten-
siva :
Todos los utensilios para hornear de
cualquier material resistente al calor
son adecuados. Es posible utilizar re-
cipientes de metal, delgados, antirre-
flectantes y de color claro, pero posi-
blemente los resultados no sean tan
buenos como los que se obtendrían
con fuentes de horno antirreflectan-
tes de color oscuro.
– Calor de bóveda y solera :
Es posible utilizar recipientes de me-
tal oscuro, esmalte o aluminio con un
acabado mate, así como fuentes de
horno de cerámica, vidrio o platos re-
cubiertos resistentes al calor.
Evite utilizar recipientes de metal cla-
ros y brillantes, ya que el dorado que
se obtenga será disparejo o deficien-
te y, en algunos casos, es posible
que las tartas no se cocinen correc-
tamente.
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