Posible Causa; Horneado En Un Solo Nivel - AEG BEK435120W Manual De Instruciones

Resultado
La tarta está demasiado seca.
El pastel se hornea irregular‐
mente.
El pastel no está listo en el
tiempo indicado en la receta.

10.5 Horneado en un solo nivel

ALI‐
MENTOS EN
MOLDES
Masa brisé - masa Aire caliente
quebrada, preca‐
liente el horno va‐
cío
Masa brisé: bizco‐ Aire caliente
cho
Pastel molde re‐ Aire caliente
dondo / Brioche
Tarta de Madeira / Aire caliente
Tarta de frutas
Tarta de queso Cocción convencional
Use el tercer nivel.
Use la función: Aire caliente.
Utilice una bandeja de horno.
TARTAS / PASTAS / PANES
Pastel de azúcar
Tarta de frutas (sobre masa con levadura / bizco‐
cho), utilice una bandeja honda
Tarta de fruta sobre masa quebrada
Precaliente el horno vacío.
Use la función: Cocción convencional.
Utilice una bandeja de horno.

Posible causa

La temperatura del horno es dema‐
siado baja.
El tiempo de horneado es demasia‐
do largo.
La temperatura del horno es dema‐
siado alta y el tiempo de cocción
demasiado corto.
La masa del pastel no se distribuye
uniformemente.
La temperatura del horno es dema‐
siado baja.
(°C)
170 - 180
150 - 170
150 - 160
140 - 160
170 - 190
(°C)
150 - 160
150
160 - 170
Solución
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno más alta.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más corto.
La próxima vez fije un tiempo de horneado
más largo y baje la temperatura del horno.
La próxima vez, distribuya la masa unifor‐
memente en la bandeja.
La próxima vez ajuste una temperatura del
horno un poco más alta.
(min)
10 - 25
20 - 25
50 - 70
70 - 90
60 - 90
(min)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
2
2
1
1
1
ESPAÑOL 43