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Información sobre la
deshidratación
La función de deshidratación seca los alimentos con
calor del elemento de convección. El horno hace
circular el calor en su interior mediante el ventilador de
convección. Use la función de deshidratación para
secar y/o preservar alimentos como frutas, verduras,
hierbas y rebanadas muy delgadas de carne. La
función de deshidratación sólo puede ser programada
en el horno superior. Es posible que el ventilador de
convección funcione durante la deshidratación.
Los siguientes ajustes de temperatura son aplicables a
la función de deshidratación:
• Ajuste sugerido automáticamente (predeterminado):
120°F/48°C
• Ajuste mínimo de la función de deshidratación:
100°F/38°C
• Ajuste máximo de la función de deshidratación:
225°F/108°C
Ajuste de la función de
deshidratación
Consulte el ejemplo siguiente si desea usar la función
de deshidratación a la temperatura predeterminada de
120°F.
Ejemplo
Ejemplo
Paso
1. Oprima la tecla "UPPER OVEN"
(horno superior).
2. Oprima la tecla "DEHYDRATE"
(deshidratación).
3. Oprima la tecla "START" (encendido).
Para añadir o cambiar los ajustes de cocción después
de haberse iniciado esta función:
• Seleccione el horno cuyo ajuste desee cambiar:
horno superior ("UPPER") o cajón calentador
("WARMER"). Realice los cambios de temperatura
usando las teclas + o -. Cada vez que oprima las
teclas + o -, la temperatura cambiará en 5°F (2°C).
• Si desea cambiar el tiempo de cocción, oprima, si es
necesario, las teclas cook time (tiempo de cocción)
o end time (hora de finalización) para realizar los
cambios.
Ajuste de los controles del horno
• Seque la mayoría de las verduras a 140°F. Seque las
hierbas a 100°F.
• Los tiempos de secado varían según la cantidad de
humedad y azúcar que contenga el alimento, los
tamaños de las piezas, la cantidad de comida que se
esté secando y la humedad presente en el aire.
• Añada antioxidantes a la fruta para evitar que se
decoloren.
• Se pueden usar rejillas de enfriamiento de tejido
estrecho para permitir que el aire circule alrededor
de los alimentos. También puede usar rejillas de
secado para permitir que el aire circule alrededor de
los alimentos (este tipo de rejilla no viene provisto
con este electrodoméstico).
• Consulte un libro sobre conservación de alimentos o
pregunte en la biblioteca local para obtener más
información.
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