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Ajuste de los controles del horno
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Uso de la conversión a
convección
La función de conversión a convección permite convertir
cualquier receta de horneado normal a horneado por
convección. El control utiliza la programación normal de
la receta y la ajusta a una temperatura más baja para
horneado por convección. Esta función debe ser usada
con la función "CONV BAKE" (horneado por convección).
Ventajas del horneado por convección cuando
se utiliza la conversión a convección:
• Rendimiento superior en el uso de varias parrillas.
• Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30%
más rápido, lo cual ahorra tiempo y energía.
• No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Para obtener los mejores resultados
• Coloque los alimentos en el horno usando las
posiciones recomendadas para las parrillas. Cuando
hornee con una sola parrilla, use la posición 2 o 3.
Cuando use 2 parrillas, colóquelas en las posiciones
2 y 4. Cuando use 3 parrillas, colóquelas en las
posiciones 2, 3 y 5.
• Las galletas y bizcochos deben hornearse en bandejas
sin costados o con costados muy llanos para permitir
que el aire caliente circule alrededor del alimento.
• Los alimentos horneados en utensilios con acabado
oscuro se cocinarán más rápidamente.
• Cuando coloque varios alimentos en el horno, deje
entre 2" y 4" (5 a 10 cm) de espacio entre los alimentos
para asegurar la circulación adecuada del aire.
NOTA
• Puede oprimir la tecla "CANCEL" (anular) en
cualquier momento durante la programación del
control o durante el proceso de cocción.
Ajuste de la conversión a
convección
Consulte el ejemplo siguiente si desea que el horneado
por convección se inicie inmediatamente con el ajuste de
temperatura sugerido automáticamente (predeterminado)
de 350°F (176°C) y se añada la opción de conversión a
convección:
Ejemplo
Ejemplo
Paso
1. Oprima la tecla "UPPER OVEN"
(horno superior).
2. Oprima la tecla "CONV BAKE"
(horneado por convección).
3. Oprima la tecla "CONV CONVERT"
(conversión a convección).
4. Oprima la tecla "START" (encendido).
Una vez oprimida la tecla "START" (encendido), en la
pantalla de control se mostrará "PRE-HEATING"
(precalentando). Después de que el horno haya
alcanzado la temperatura programada convertida,
"PRE-HEATING" dejará de mostrarse en la pantalla y
una señal sonora indicará que el horno está listo.
La opción adicional de conversión a convección bajará
automáticamente la temperatura programada indicada
en la receta para ajustarla a una temperatura ideal de
horneado por convección.
Cuando se usa la conversión a convección con la
función de tiempo de cocción, el tiempo restante
destellará en la pantalla una vez transcurrido el 75%
del tiempo. El control también emitirá una señal sonora
a intervalos regulares hasta que el horneado haya
terminado.
Para añadir o cambiar los ajustes de cocción después
de haberse iniciado esta función:
• Seleccione el horno cuyo ajuste desee cambiar:
horno superior ("UPPER") o cajón calentador
("WARMER"). Realice los cambios de temperatura
usando las teclas + o -. Cada vez que oprima las
teclas + o -, la temperatura cambiará en 5°F (2°C).
• Si desea cambiar el tiempo de cocción, oprima, si es
necesario, las teclas cook time (tiempo de cocción)
o end time (hora de finalización) para realizar los
cambios.
Oprima
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