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Ajuste de los controles del horno
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Información sobre el fermentado
de pan
La función de fermentado de pan mantiene un
ambiente caliente que resulta útil para hacer subir
productos con levadura. La función de fermentado de
pan sólo puede ser programada en el horno superior.
El fermentado de pan puede ser programado con las
siguientes funciones:
• Ajustes favoritos
Los siguientes ajustes de temperatura son aplicables
a la función de fermentado de pan:
• Ajuste sugerido automáticamente (predeterminado):
100°F/38°C
• Ajuste mínimo para el fermentado de pan: 85°F/30°C
• Ajuste máximo para el fermentado de pan: 100°F/38°C
Para obtener los mejores resultados
• Cubra levemente la masa
• Coloque un tazón de agua caliente en la parrilla que
se encuentra debajo del alimento.
• Use la luz del horno para supervisar el alimento. No
abra la puerta del horno.
Ajuste de la función de
fermentado de pan
Consulte el siguiente ejemplo si desea usar la función
de fermentado de pan a 85°F/30°C.
Ejemplo
Ejemplo
Paso
1. Oprima la tecla "UPPER OVEN"
(horno superior).
3. Oprima la tecla "BREAD PROOF"
(fermentado de pan).
4. Oprima y mantenga oprimida la
tecla -lo para avanzar hasta el
valor 85°F.
5. Oprima la tecla "START" (encendido).
NOTA
Ejemplo
Puede oprimir la tecla "CANCEL" (anular) en
cualquier momento durante la programación del
control o durante el proceso de cocción.
Para añadir o cambiar los ajustes de cocción después
de haberse iniciado esta función:
• Seleccione el horno cuyo ajuste desee cambiar:
horno superior ("UPPER") o cajón calentador
("WARMER"). Realice los cambios de temperatura
usando las teclas + o -. Cada vez que oprima las
teclas + o -, la temperatura cambiará en 5°F (2°C).
• Si desea cambiar el tiempo de cocción, oprima, si es
necesario, las teclas cook time (tiempo de cocción)
o end time (hora de finalización) para realizar los
cambios.
Oprima
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