Braun MultiQuick 9 Manual De Instrucciones página 42

diferentes tipos de masa como la masa fermentada
o la masa de pastelería.
Consulte la Guía de procesamiento de amasado E
para conocer las cantidades máximas, los tiempos
recomendados y las velocidades.
Montaje y manejo
• Coloque la herramienta para masas/gancho para
amasar en el pasador central del bol (11g).
Presione hacia abajo y dele una vuelta para que
se fije en su lugar.
• Coloque en el recipiente primero la harina (máx.
500 g) y luego el resto de ingredientes excepto
los líquidos.
• Encienda el aparato a máxima velocidad.
• Añada los líquidos a través del tubo de
alimentación con el motor en marcha.
NOTA: Tiempo máximo de amasado: 1 minuto;
después, deje enfriar el motor durante 10
minutos.
Ejemplo de receta: Masa de pizza
500 g de harina común
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura seca
10 cucharadas de aceite de oliva
300 ml de agua (tibia)
• Coloque todos los ingredientes excepto el agua
en el recipiente y comience a amasar.
• Añada el agua a través del tubo de alimentación
con el motor en marcha.
Ejemplo de receta: Masa dulce para pasteles
500 g de harina común
340 g de mantequilla sin sal (fría/dura, trozos
pequeños)
160 g de azúcar
2 azúcar vainillado
2 huevo pequeño
2 pizca de sal
• Coloque la mantequilla y el azúcar en el
recipiente y comience a amasar. Para obtener
buenos resultados, utilice mantequilla fría.
• Añada la harina y el resto de ingredientes.
• Si se amasa en exceso, la masa será demasiado
blanda. Deje de amasar poco después de
haberse formado una bola.
• Deje enfriar la masa en el frigorífico durante
media hora antes de continuar.
Ejemplo de receta FPXL: Masa para bizcocho
500 g de harina común
200 g de azúcar
200 g de mantequilla sin sal (fría/dura, trozos
pequeños)
3 huevos
1 azúcar vainillado
1 porción de levadura química
200 ml de leche
• Añada la harina y todos los demás ingredientes,
excepto la leche, al bol y empiece a amasar.
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• Añada gradualmente leche mientras el aparto
está en marcha hasta que se haya formado una
masa uniforme.
Ejemplo de receta de cortador: Masa dulce
500 g de harina común
80 g de azúcar
80 g de mantequilla sin sal (fría/dura, trozos
pequeños)
1 huevo
7 g levadura
375 ml de leche
• Añada la harina y todos los demás ingredientes,
excepto la leche, al bol y empiece a amasar.
• Añada gradualmente la leche mientras el aparto
está en marcha y amase lentamente la masa
hasta que forme una bola que ya no se pegue
al bol.
• Deixe a massa crescer num local ameno durante
2 horas.
Fatiar / triturar / cortar em juliana / cortar em
palitos (F)
Use os encaixes para fatiar fino e grosso (i) para
fatiar fruta e legumes crus em fatias finas; p. ex.
pepinos, cebolas, cogumelos, maçãs, cenouras,
rabanetes, batatas, curgete e couve.
Utilice los insertos para rallado fino y grueso (ii)
para rallar alimentos como manzanas, zanahorias,
patatas, remolacha, col o queso duro (como el
queso parmesano).
Use o encaixe para cortar em juliana (iii) para cortar
frutas e legumes em juliana.
Use o disco para cortar em palitos (11q) para
preparar batatas para fritar.
Consulte no Guia de processamento F as
velocidades recomendadas.
Montagem e operação
• Meta la mano en los agujeros del soporte para
accesorios (11p) o del disco para patatas fritas
(11q) para fijar el eje de disco (11r) y gírelo hacia
la izquierda, hasta que se bloquee.
• Para cortar en rodajas y rallar coloque un
accesorio en el soporte para accesorios (11p) y
encájelo. Asegúrese de que el accesorio esté
completamente insertado en el soporte para
accesorios y de que no quede suelto. Coloque el
soporte para accesorios o el disco para patatas
fritas montado en el pasador central del bol y
gírelo para que encaje en su sitio.
• Inserte la protección contra salpicaduras (11f) en
el bol y ponga la tapa (11a) hasta que se
enganche y suene un clic.
• Insira a peça do motor no acoplamento até
engatar.
• Ligue o aparelho à tomada e insira os alimentos a
processar no tubo de entrada.
• Para os melhores resultados de corte em palitos,
coloque 3-4 batatas (dependendo do tamanho)