nelle in misura molto ridotta. Tuttavia, in
caso di lunga conservazione o di raffred-
damento insufficiente, le salmonelle pos-
sono riprodursi molto rapidamente.
Le salmonelle possono riprodursi anche
nella miscela di gelato preparata o nel
gelato sciolto. Le salmonelle non muoio-
no durante il congelamento.
Per gustare il gelato senza rischi, è per-
ciò necessario attenersi alle seguenti
norme igieniche:
- per le persone con difese immunitarie
più deboli (ad es. bambini, anziani o
malati) preparare ricette senza l'utiliz-
zo di uova crude.
- per le ricette di gelati con uova crude
utilizzare sempre uova fresche e con-
servarle in frigorifero.
- nella preparazione del gelato, accer-
tarsi dell'assoluta pulizia di tutti gli
strumenti di lavoro.
- riporre subito la miscela di gelato pre-
parata nel frigorifero e conservarla
qui non oltre 24 ore.
- il gelato preparato dovrebbe essere
consumato subito. il gelato con ingre-
dienti freschi può essere conservato in
freezer a –18 °C per una settimana al
massimo.
- il gelato sciolto o scongelato non deve
essere ricongelato in nessun caso.
- al termine della preparazione del ge-
lato, pulire la macchina per il gelato
e tutti gli strumenti di lavoro.
PERICOLO di lesioni
Per evitare lesioni e danni all'apparec-
chio, non introdurre le mani all'interno
della macchina in funzione e tenere lon-
tani capelli, vestiti e altri oggetti.
Non afferrare il contenitore per gelato
congelato con le mani bagnate.
20
IT
AVVISO di danni materiali
Il contenitore per gelato deve essere
completamente asciutto prima di essere
congelato.
Non riscaldare il contenitore per gelato
a una temperatura superiore a 40 °C.
Oggetti duri e appuntiti (come ad es.
cucchiai di metallo) potrebbero danneg-
giare la parte interna del contenitore
per gelato. Utilizzare esclusivamente il
raschietto in gomma o utensili in legno
per rimuovere i residui di gelato.
Accendere innanzitutto la macchina per
il gelato e solo a questo punto introdur-
re la miscela di gelato nella macchina
in funzione.
Non spegnere e riaccendere la macchi-
na per il gelato durante la preparazio-
ne del gelato. La miscela di gelato si
congelerebbe al contenitore per gelato
bloccando la paletta di mescolamento.
Non collocare l'apparecchio su superfi-
ci calde (ad es. fornelli) o vicino a sor-
genti di calore o a fiamme vive.
Utilizzare solo accessori originali.
L'apparecchio è dotato di piedini di sili-
cone antisdrucciolo. Siccome i mobili
sono rivestiti con una varietà di vernici
e materiali plastici e trattati con diversi
prodotti di manutenzione, non è escluso
che alcune di queste sostanze conten-
gano componenti che possono far ade-
rire e sciogliere i piedini di silicone.
Collocare eventualmente una base anti-
sdrucciolo sotto l'apparecchio.
Non utilizzare detergenti corrosivi o
abrasivi.
Pulire tutti gli accessori dell'apparecchio
a mano. La paletta mescolatrice 5 e il co-
perchio 3 possono anche essere puliti
anche in lavastoviglie.
In caso di fuoriuscita di liquido dall'al-
loggiamento del contenitore per gelato,
il contenitore deve essere gettato nei ri-
fiuti. Il liquido non è nocivo ma non va
ingerito.