Conditions D'INstallation - Bartscher 110 Serie Instalación Uso Y Mantenimiento

Fry-top électrique
Structure robuste en acier soutenue par quatre pieds à hauteur réglable dans la version meuble.
Le revêtement externe est en acier inox au chrome-nickel 18-10.
L'appareil est doté d'un thermostat permettant le réglage de la température de 150°C à 350°C. La
sécurité est garantie par un thermostat de sécurité à réarmement manuel. Les Versions en largeur
900 dispose de deux zones de cuisson séparées à commandes de réglage de la température
indépendantes.
La plaque est acier de grande épaisseur avec revêtement de protection. Le chauffage est assuré par
des résistances blindées. Pour quelques versions est prévu une plaque en compound.
Armoire de rangement
Sono disponibili delle applicazioni a vano igienico classe H3 con reggigriglie stampate a
dimensioni GASTRONORM.
.
Lieu d'installation (fig. 5 - pag. 4)
Il est recommandé de procéder à l'installation de l'appareil dans un local bien ventilé ou sous une hotte
d'aspiration. L'appareil peut être installé seul ou bien intégré à une série d'autres appareils. Dans les deux
cas, il est recommandé, dans le cas où les parois près desquelles l'appareil est installé serait en matériau
inflammable, de respecter une distance de sécurité minimum de 100 mm par rapport aux parois latérales
et postérieure (voir figure 5 pag.4). Dans le cas où cette distance ne pourrait être respectées, veiller à
mettre en place des protections (par exemple des feuilles en matériau réfractaire) permettant de maintenir
la température des parois dans les limites de sécurité prévues.
Non installare l'apparecchiatura con il camino lato operatore, ma sempre accoppiato ad un altro
apparecchio o al muro
Installation
Les opérations d'installation, les éventuelles interventions nécessaires à l'alimentation de gaz
différent ou à l'alimentation électrique à une tension différente, la mise en œuvre de l'installation,
des équipements de ventilation et d'évacuation des fumées, ainsi que les éventuelles opérations
d'entretien doivent être effectuées par un personnel qualifié dans le respect des instructions du
fabricant et dans le respect des normes ci-dessous:
(FR) Règlement de sécurité contre l'incendie et la panique dans les établissements recevant du
public:
Prescriptions générales pour tous les appareils:
ƒ Articles GZ:
Installations au gaz combustibles et hydrocarbures liquéfiés; ensuite suivant l'usage.
ƒ Articles CH:
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d'air et production de vapeur et d'eau chaude
sanitaire.
ƒ Articles GC:
Installation d'appareils de cuisson destinés à la restauration.
ƒ Prescriptions particulières à chaque type d'établissement recevant du public: hôpitaux, magasins, etc.

CONDITIONS D'INSTALLATION

Pag. 21/66