Risotto Au Fromage De Chèvre - Klarstein 10030542 Manual Del Usuario

Œufs (4 morceaux)
Ingrédients
4 œufs
Risotto au fromage de chèvre
Ingrédients
200 g de riz méditerranéen
(Aborio)
250 ml de bouillon de
légumes
1 oignon haché
1 gousse d'ail pressée
20 g de beurre
100 g de petits pois congelés
2 branches de menthe
100 g de fromage de chèvre
1 càc d'huile d'olive
Préparation
1. Préchauffer le cuiseur sous vide à 57 °C.
2. Laisser les œufs dans l' e au pendant 50 minutes.
3. Les sortir et les servir.
Suggestion d' a ccompagnement
Servir avec du jambon de parme et de la roquette.
Préparation
1. Remplir le cuiseur sous vide d' e au et préchauffer à 83 °C.
2. Chauffer l'huile d' o live dans une petite casserole. Cuire les oignons
hachés et l' a il pressé jusqu' à ce que celui-ci mollisse.
3. Mettre les oignons, l' a il, la menthe et le riz dans un sachet et le
mettre sous vide.
4. Plonger le sachet dans le bain-marie du cuiseur sous vide.
5. Faire cuire pendant 40 minutes.
6. Déposer du beurre dans une petite casserole. Ajouter les petits
pois et la menthe et faire revenir pendant 1-2 minutes.
7. Sortir le risotto du sachet et incorporer doucement les petits pois
et le fromage de chèvre.
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