Tabelas; Bolos E Pastéis - Bosch HSN732HEU Instrucciones Para El Uso

Cozer bolos, assar, grelhar/Bolos e pastéis
Cozer bolos, assar,
grelhar
Como regular 1.
2.
Quando o cozinhado estiver pronto, desligar os
selectores de funções e de temperatura.
Bolos e pastéis
Formas para bolos:
Devem utilizar-se, de preferência, formas escuras de
metal.
Colocar sempre a forma sobre a grelha.
Sobre as tabelas:
Elas aplicam-se com a introdução dos alimentos no forno
frio. Poupará, assim, energia. No caso de pré-
aquecimento do forno, os tempos de cozedura ficam
reduzidos entre 5 e 10 minutos.
A temperatura e o tempo de cozedura dependem do tipo
e da quantidade de massa. Por isso, se indicam
amplitudes de temperatura nas tabelas. Começar sempre
por um valor mais baixo e, se necessário, regular, da
próxima vez, para uma amplitude maior.
De resto, uma temperatura mais baixa permite obter um
tostado mais uniforme.
Com o selector de funções, regular o tipo de
aquecimento pretendido.
Com o selector de temperatura, regular a temperatura
ou a fase do grelhador.
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Bolos e pastéis
Exemplo: Bolos batidos
Bolos em forma Forma sobre a grelha
Bolos batidos simples, Forma de coroa
bolos batidos finos, Forma rectangular
por ex. bolos de areia
Tartes com paredes de massa Forma de mola
quebrada
Tartes de massa batida Forma para tartes
de fruta
Tarte de biscoito (biscoito de Forma de mola
água)
Tarte de fruto ou de requeijão, Forma escura de mola
massa quebrada*
Bolos de fruta, finos Forma de mola /
Massa batida forma de coroa
Bolos picantes, finos* Forma de mola
por ex. quiche/bolos de cebola
* Deixar os bolos arrefecerem no forno durante ca. de 20 minutos.
170
Nível Temperatura Duração
°C em min.
2 170–190 50–60
1 160–180 60–70
1 190–210 25–35
2 170–190 20–30
1 160–180 30–40
1 170–190 70–90
1 160–190 50–65
1 170–200 60–80
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