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Instrucciones de mantenimiento y limpieza
Se recomienda que el mantenimiento y la inspección cuidadosa anual de la parrilla a gas se realicen por
una persona calificada.
Siempre mantenga la parrilla a gas en un lugar lejos de materiales combustibles, gasolina u otros vapores
inflamables y líquidos. No obstruya el flujo de aire de combustión y ventilación. Mantenga los orificios
de ventilación del gabinete del tanque de gas, ubicados en los laterales del carro y en el frente y parte
posterior del estante inferior, sin residuos.
ADVERTENCIA!
limpiar la parrilla.
ADVERTENCIA!
de mantenimiento de la parrilla sólo cuando el dispositivo esté frío. Evite entrar en contacto con las
superficies calientes sin contar con la protección adecuada. Asegúrese de que todos los quemadores están
apagados. Limpie la parrilla en un área en la que las soluciones de limpieza no puedan dañar cubiertas,
césped o patios. No utilice limpiador para hornos para limpiar ninguna pieza de la parrilla a gas. No utilice
un horno autolimpiador para limpiar las rejillas de cocción o cualquier otra pieza de la parrilla a gas. La
salsa y la sal de barbacoa pueden resultar corrosivas y deteriorar rápidamente los componentes de la
parrilla a gas, a no ser que se limpie con regularidad.
Nota: el acero inoxidable tiende a oxidarse o mancharse en presencia de cloruros y sulfuros, especialmente
en áreas costeras y otros entornos hostiles, como los ambientes cálidos y altamente húmedos cerca de
las piscinas y jacuzzis. Estas manchas se podrían percibir como óxido, pero se pueden eliminar o evitar
fácilmente. Para evitar y eliminar estas manchas, lave todas las superficies de acero inoxidable cada 3-4
semanas, o con la frecuencia que sea necesaria, con agua dulce y/o un limpiador de acero inoxidable.
ADVERTENCIA!
tareas de mantenimiento. Para evitar la posibilidad de que se produzcan quemaduras, realice el
mantenimiento de la parrilla sólo cuando el dispositivo esté frío. Compruebe la presencia de fugas en la
unidad una vez al año, cuando sustituya alguno de los componentes del sistema de gas o cuando note
olor a gas.
Placas y rejilla para mantener el calor: las placas y la rejilla para mantener el calor se limpian mejor con
un cepillo metálico durante el período de precalentamiento. Se puede usar lana de acero para las manchas
más resistentes. Es normal que las placas inoxidables (si se proveen) se descoloren por el uso constante
debido a la alta temperatura de la superficie en la que se cocina.
Placas de hierro fundido: las placas de hierro fundido provistas con su nueva parrilla ofrecen más
retención y mejor distribución de calor. Al curarlas periódicamente, les proporcionará una capa protectora
que ayudará a resistir la corrosión y aumentar su propiedad antiadherente.
Primer uso: lave las placas a mano con agua y detergente suave para eliminar cualquier residuo
procedente de fabricación (no utilice lavavajillas). Enjuáguelas con agua caliente y séquelas bien con un
paño suave. Esto último es importante para evitar que el hierro fundido entre en contacto con la humedad.
Curado: con un paño suave, esparza GRASA VEGETAL sobre toda la superficie de la placa; cubra todas
las acanaladuras y las esquinas. No utilice grasas con sal, como manteca o margarina. Precaliente la
parrilla durante 15 minutos y luego coloque las placas curadas. Cierre la tapa y gire los botones de
control del quemador a fuego medio. Deje que las placas se calienten durante aproximadamente
media hora. Gire todos los quemadores a la posición "OFF" (apagado) y cierre el gas. Deje que las
placas se enfríen. Debe repetir este procedimiento varias veces durante el curado, aunque no es
necesario para uso diario (para el cual se debe seguir el procedimiento detallado a continuación).
Uso diario: antes de precalentar y limpiar con un cepillo metálico para parrillas, aplique una capa de
GRASA VEGETAL sobre toda la superficie de las placas. Precaliente la parrilla y luego elimine los residuos
con el cepillo metálico.
Placas de acero inoxidable: (se dispone de un kit más completo; consulte la lista de piezas de repuesto).
Las placas de acero inoxidable son duraderas y resistentes a la corrosión. Requieren menos curado y
mantenimiento que las placas de hierro fundido. Se recomienda seguir el procedimiento para uso diario
descrito más arriba, aunque es posible que precalentar y limpiar las placas con un cepillo metálico sea
suficiente para usar la parrilla.
Panel de control: el texto del panel de control se imprime directamente en el acero inoxidable y, si se
realiza el mantenimiento adecuado, permanecerá oscuro y legible. Para limpiar el panel, utilice sólo agua
templada con jabón o un limpiador de acero inoxidable de la marca que podrá obtener de su proveedor
Napoleon. No aplique nunca limpiadores abrasivos en superficies de acero inoxidable, en particular en la
zona impresa del panel de control, ya que la impresión se borrará gradualmente.
Limpieza del interior de la parrilla a gas: retire las rejillas de cocción. Utilice un cepillo con dientes de
bronce para limpiar los restos sueltos de los laterales de las fundiciones y debajo de la tapa. Raspe las
placas para dorar con una espátula o un raspador, y utilice un cepillo con dientes para retirar la ceniza.
Retire las placas para dorar y cepille los restos de los quemadores con el cepillo con dientes de bronce.
Retire todos los residuos del interior de la parrilla a gas hacia la bandeja recogegotas.
www.napoleongrills.com
Utilice siempre guantes de protección y gafas de seguridad cuando se disponga a
Para evitar la posibilidad de que se produzcan quemaduras, realice las tareas
Cierre la fuente gas y desconecte la unidad antes de proceder a realizar las
N415-0220CE-ES JAN 05.18
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