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Gráfico de cocción infrarroja
Comida
Bistec 2,5 cm
de espesor.
Hamburguesa
3,5 cm de
espesor.
Trozos de
pollo.
Chuletas de
cerdo.
Costillas con
poca carne.
Chuletas de
cordero.
Perritos
calientes.
N415-0220CE-ES JAN 05.18
Ajuste de control
A fuego alto 2 min. cada lado.
A fuego alto 2 min. cada lado,
luego a fuego medio.
A fuego alto 2 min. cada lado,
luego a fuego medio
A fuego alto 2 min. cada lado.
A fuego alto 2 min. y medio
cada lado.
A fuego alto 3 min. cada lado.
A fuego alto 2 min. cada lado,
luego de fuego medio-lento
a lento.
Medio.
Fuego alto durante 5 minutos,
fuego lento para terminar.
Fuego alto durante 5 minutos,
fuego medio para terminar.
Medio-bajo.
Tiempo de cocción
4 min.: poco hecho.
Cuando pida su carne, pida que se la
sirvan con vetas de grasa. La grasa actúa
como un "ablandador" natural durante
6 min.: medio.
la cocción y mantiene la carne húmeda
8 min.: muy hecho.
4 min.: poco hecho.
La preparación de hamburguesas para
llevar se facilita si se varía el espesor
de las mismas. Con el fin de añadir un
5 min.: medio.
toque exótico a su carne, intente incluir
briquetas con sabor a nogal americano
al ahumador Napoleon.
6 min.: muy hecho.
20-25 min.
Se recomienda que corte la articulación
que une el muslo y la pierna desde
el lado sin piel 3/4 para que la carne
repose más horizontal en la parrilla.
De este modo, la cocción resultará más
fácil y uniforme. Con el fin de añadir un
toque característico a la cocción, intente
incluir briquetas con sabor a mezquite al
ahumador Napoleon.
6 min. cada lado.
Quite el exceso de grasa antes de utilizar
la parrilla. Cuanto más gruesas sean las
chuletas más tierna quedará la carne.
20 min. cada lado
Elija costillas magras y carnosas. Cocínelas
dar la vuelta con
hasta que la carne se pueda extraer
frecuencia.
fácilmente del hueso.
15 min. cada lado.
Quite el exceso de grasa antes de utilizar la
parrilla. Elija chuletas muy gruesas para
que la carne quede muy tierna.
4-6 min.
Seleccione las salchichas de mayor tamaño.
Corte la piel a lo largo antes de poner la
11
Sugerencias útiles
y jugosa.
carne en la parrilla.
www.napoleongrills.com
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