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Congelar y conservar
Congelar alimentos frescos en
casa
Antes de introducir los alimentos
Cuando la cantidad de alimentos
frescos a congelar sea superior a
2 kg, deberá conectarse la función
SuperFrost entre 4 y 6 horas antes
de introducir los alimentos (ver capí-
tulo «Utilizar las funciones SuperFrío
y SuperFrost»).
Los alimentos congelados que ya están
almacenados mantienen así su reserva
de frío.
Si desea congelar alimentos, utilice
únicamente productos frescos y en
perfecto estado.
Es necesario tener en cuenta que al-
gunos alimentos no se pueden conge-
lar. Entre ellas figuran, por ejemplo, las
verduras que se suelen consumir cru-
das, como la lechuga o los rábanos.
Consejo: Para que se conserven el co-
lor, el sabor, el aroma y la vitamina C,
se recomienda blanquear las verduras
antes de congelarlas. Para ello ponga
las verduras en porciones en agua hir-
viendo durante 2-3 minutos. Después,
retírelas y enfríelas inmediatamente en
agua fría. Deje secar bien la verdura.
Envolver los alimentos
Congelar en porciones.
Consejo: Para evitar el riesgo de que-
maduras por congelación, utilice siem-
pre el empaquetado adecuado (p. ej.
recipientes para congelar).
Extraiga el aire del paquete y ciérrelo
bien.
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Anote el contenido y la fecha de con-
gelación en el envase.
Introducir alimento congelado
Los alimentos que se introducen pa-
ra congelar no deben tocar ningún
alimento ya congelado, puesto que
se descongelaría.
Introduzca los envases siempre se-
cos para evitar que estos se adhieran
al congelarse.
Coloque primero los alimentos en la
bandeja plana.
Reparta los alimentos restantes por el
cajón inferior. En el último cajón del
congelador los alimentos se congelan
más rápidamente.
Además, coloque los alimentos con-
gelados lo más cerca posible de las
paredes laterales del compartimento
del congelador para que se congelen
por completo lo más rápido posible.
A continuación, coloque los alimen-
tos en bolsas o recipientes y distribú-
yalos por el resto de cajones.
El proceso de congelación ha finalizado
aprox. 24 horas después de introdu-
cirlos.
Vuelva a apagar la función SuperFrost
.
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