Envasar Productos Congelados; Tiempo De Conservación Del Producto Congelado A −18 °C; Métodos De Descongelación Pa- Ra Productos Congelados - Gaggenau RB282 Instrucciones De Uso

Huevos con su cáscara o huevos
¡
duros
Uvas
¡
Manzanas enteras, peras y melo-
¡
cotones
Yogur, leche agria, nata fresca aci-
¡
dulada, crema fresca y mayonesa

Envasar productos congelados

Si se eligen el material y el tipo de
embalaje adecuados, puede mante-
nerse significativamente la calidad
del producto y evitar que se queme
por la congelación.
Introducir los alimentos en el en-
1.
voltorio previsto a dicho efecto.
Materiales indicados para el
envasado de los alimentos:
– Láminas de plástico de polietile-
no
– Láminas tubulares de polietileno
– Bolsas de congelación de polie-
tileno
– Cajitas y envases específicos
para la congelación de alimen-
tos
Materiales no apropiados para el
envasado de los alimentos:
– Papel de empaquetar
– Papel apergaminado
– Celofán
– Papel de aluminio
– Bolsas de la basura y bolsitas
de plástico de la compra ya
usadas
Eliminar todo el aire que pudiera
2.
haber en el envase.
Envasar los alimentos hermética-
3.
mente para que no se deshidraten
o pierdan su sabor.
Materiales apropiados para el cie-
rre de los envases:
– Gomas elásticas
– Clips de plástico
– Cinta adhesiva no congelable
Marcar los envases, indicando su
4.
contenido y la fecha de congela-
ción.
Tiempo de conservación del pro-
ducto congelado a −18 °C
Tener en cuenta los tiempos de al-
macenamiento a la hora de congelar
alimentos.
Alimentos
Pescado, embutido, platos
precocinados, pan y bolle-
ría
Carne, aves
Frutas, verduras
Métodos de descongelación pa-
ra productos congelados
El método de descongelación se de-
berá adaptar al tipo de alimento y al
objetivo de utilización, para mantener
la calidad del producto lo mejor posi-
ble.
PRECAUCIÓN
Peligro de daños para la salud!
Durante el proceso de descongela-
ción de los alimentos pueden apare-
cer gérmenes que pueden ocasionar
su deterioro.
No volver a congelar los alimentos
▶
que se hayan descongelado o em-
pezado a descongelarse.
Solo pueden volver a congelarse
▶
si se han cocinado (en sartén u
horno) previamente.
No guardar el alimento hasta su
▶
fecha máxima de conservación.
Congelador es
Tiempo de con-
servación
hasta 6 meses
hasta 8 meses
hasta 12 meses
31