Alimentos Apropriados Para Congelação; Alimentos Inapropriados Para Congelação; Embalar Alimentos Congelados; Validade Dos Alimentos Congela- Dos A −18 °C - Gaggenau RB282 Instrucciones De Uso

Os alimentos cozidos, assados ou
¡
cozinhados para consumo são
mais adequados do que alimentos
para consumo cru.
Para conservar os nutrientes, o
¡
aroma e a cor, deverá preparar
determinados alimentos para a
congelação.
– Legumes: lavar, picar, escaldar.
– Fruta: lavar, retirar caroços e pe-
vides, eventualmente descascar,
eventualmente adicionar açúcar
ou solução de ácido ascórbico.
Para mais informações, consultar lite-
ratura relevante.
Alimentos apropriados para
congelação
Artigos de pastelaria
¡
Peixe e marisco
¡
Carne
¡
Carne de caça e aves
¡
Legumes, fruta e ervas aromáticas
¡
Ovos sem casca
¡
Lacticínios, p. ex., queijo, mantei-
¡
ga, requeijão
Refeições confecionadas e restos
¡
de refeições, p. ex., sopa, guisa-
dos, carne cozinhada, peixe cozi-
nhado, refeições à base de batata,
suflés e doces
Alimentos inapropriados para
congelação
Tipos de legumes que normalmen-
¡
te são consumidos crus, p. ex., al-
face ou rabanetes
Ovos não descascados ou cozi-
¡
dos
Cachos de uvas
¡
Maçãs, peras e pêssegos inteiros
¡
Iogurte, leite coalhado, natas áci-
¡
das, crème fraîche e maionese

Embalar alimentos congelados

Se optar por material de embalar
adequado e pelo tipo de embalagem
correto, poderá conservar significati-
vamente a qualidade do produto e
evitar queimaduras por congelação.
Introduzir os alimentos na embala-
1.
gem.
Embalagem apropriada:
– Película de plástico de polietile-
no
– Película tubular de polietileno
– Sacos para congelação de poli-
etileno
– Caixas para congelação
Embalagem não apropriada:
– Papel de embrulho
– Papel pergaminho
– Celofane
– Película de alumínio
– Sacos de lixo e sacos de com-
pras usados
Expelir o ar para o exterior.
2.
Fechar a embalagem de forma
3.
hermética, para que os alimentos
não percam o sabor nem sequem.
Fechos adequados:
– Elásticos de borracha
– Clipes de plástico
– Fitas adesivas resistentes ao frio
Etiquetar a embalagem com o
4.
conteúdo e a data de congelação.
Validade dos alimentos congela-
dos a −18 °C
Respeite os tempos de armazena-
mento quando congelar alimentos.
Alimentos
Peixe, charcutaria, refei-
ções prontas, bolos
Aves, carne
Fruta, legumes
Congelador pt
Tempo de ar-
mazenamento
até 6 meses
até 8 meses
até 12 meses
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