Compartimento De Frio Intensi- Vo; Tempos De Conservação No Compartimento De Frio Intensivo A 0 °C; Congelador; Capacidade De Congelação - Gaggenau RB282 Instrucciones De Uso

Compartimento de frio intensivo
Compartimento de frio in-
tensivo
No compartimento de frio intensivo,
consegue-se manter a frescura dos
alimentos frescos até três vezes mais
tempo do que no compartimento de
refrigeração.
A temperatura no compartimento de
frio intensivo é mantida próximo dos
0 °C.
A conservação dos alimentos frescos
permite preservar melhor a qualidade
dos alimentos guardados. A tempe-
ratura baixa e a humidade otimizada
do ar asseguram as condições ide-
ais para a frescura dos alimentos.
Tempos de conservação no
compartimento de frio intensivo
a 0 °C
Os tempos de conservação depen-
dem da qualidade inicial dos seus
alimentos.
Alimentos
Peixe fresco, frutos do mar
Aves, carne (cozida/assada)
Vaca, porco, carneiro, enchidos
(em fatias)
Peixe fumado, brócolos
Salada, funcho, damascos,
ameixas
Queijo mole, iogurte, requeijão,
soro de manteiga, couve-flor

Congelador

Congelador
No congelador, é possível guardar
alimentos ultracongelados, congelar
alimentos e fazer cubos de gelo.
A temperatura é regulável de −16 °C
a −24 °C.
O armazenamento de alimentos por
um longo período de tempo deverá
decorrer a uma temperatura igual ou
inferior a −18 °C.
Através da congelação, também é
possível conservar alimentos alta-
mente perecíveis a longo prazo. As
temperaturas baixas abrandam ou
param a deterioração.
O intervalo de tempo que decorre
entre o armazenamento de alimentos
frescos e a sua completa congelação
depende de diversos fatores:
¡
¡
¡
¡
Capacidade de congelação
Tempo de
conserva-
A capacidade de congelação indica
ção
que quantidades de alimentos po-
até 3 dias
dem ficar completamente congela-
das até ao seu interior e em quantas
até 5 dias
horas.
até 7 dias
Poderá encontrar indicações referen-
tes à capacidade de congelação na
até 14 dias
placa de características. → Fig.
até 21 dias
Requerimentos para a
capacidade de congelação
até 30 dias
1.
2.
Compartimento de frio intensivo pt
Temperatura regulada
Alimentos (tamanho e tipo)
Quantidade de armazenamento
Quantidade de alimentos já guar-
dada
Aprox. 24 horas antes da coloca-
ção de alimentos frescos, ligue a
Congelação rápida.
→ "Ativar a Congelação rápida ma-
nual", Página 58
Nos aparelhos com gaveta de
congelados plana, esta deve ser
enchida primeiro com alimentos.
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