Instrucciones De Mantenimiento Ylimpieza; Proceso De Descalcificación - ITV ICE MAKERS IQF FLAKES Technical Manual

9. INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO Y
LIMPIEZA
Debe usar guantes de goma y gafas de seguridad cuando manipule el limpiador o
desinfectante para la máquina de hielo.
Todo el hielo que se fabricará durante este procedimiento no es apto para el consumo
humano, por lo que debe derretirse o descartarse.
* Los procedimientos de mantenimiento descritos en este manual no están cubiertos por
la garantía *.
9.1. Proceso de descalcificación
Solución de limpieza: Prepare una solución de un producto apropiado para la limpieza
de las máquinas de hielo. No use ácido clorhídrico. Recomendamos el uso de
ScaleKleen.
Recomendamos preparar una solución de 10 litros, de acuerdo con las instrucciones
del fabricante (ScaleKleen) con la cantidad total de producto / agua que se necesita.
5 litros destinados al lavado a mano y 5 litros destinados al depósito de agua (D).
Haga más solución si es necesario. Para tener la máxima efectividad de la solución,
úsela después de la dilución.
Imagen VII
Imagen VII
1. Inicie el proceso de limpieza cuando la
máquina de hielo se detenga el tiempo
suficiente para garantizar que todo el hielo se
derrita dentro de la extrusora y el evaporador.
2. Retire todo el hielo del silo.
3. Retire el panel posterior de la máquina.
4. Retire el tapón de la manguera y drene el
agua en un recipiente como se ve en la
imagen VII.
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Drene el agua quitando el tapón
de la manguera.