Klarstein Duomo Kamado Manual Del Usuario página 16

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Grillen
Beim direkten Grillen ist es in der Regel einfacher, die gewünschte Temperatur zu
erreichen, wenn die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet bleibt und nur die obere
Lüftungsöffnung eingestellt wird.
1. Nehmen Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer heraus. Lassen Sie den
Grillrost zunächst weg.
2. Wenn die Holzkohle vollständig angezündet ist, setzen Sie den Grillrost ein und
achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen.
3. Schließen Sie die Haube und heizen Sie 10 Minuten lang vor.
4. Vergewissern Sie sich, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.
Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung und überwachen Sie die Temperatur, bis die
gewünschte Temperatur erreicht ist.
5. Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.
6. Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung weiter
schließen (niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).
7. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, legen Sie das Grillgut auf den Grill.
Sie können auch zusätzliches Grillgut auf das Warmhalterost legen. Schließen Sie
die Haube und beginnen Sie mit dem Grillen.
8. Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb des gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die
obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein, warten Sie 1-2 Minuten und justieren
Sie gegebenenfalls nach.
9. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Grilltemperatur und den Gargrad
zu überwachen.