Klarstein Duomo Kamado Manual Del Usuario página 52

FR
52
Pour allumer le barbecue
1. Mettez environ 1 à 2 kg de charbon de bois dans le foyer.
2. Insérez 1 ou 2 cubes allume-feu entre le charbon de bois de façon à ce que 1/4
du cube soit visible.
3. Ouvrez complètement l'évent inférieur et laissez le capot ouvert.
4. Allumez les cubes allume-feu. Après 15-20 minutes, le charbon de bois sera
transformé en braise.
5. Fermez la hotte et ajustez le débit d'air jusqu'à ce que la température désirée soit
atteinte. L'ouverture des évents augmentera la température interne.
6. Laissez le barbecue préchauffer pendant 15 minutes avant de faire des grillades.
Ne l'utilisez pas tant que le combustible n'est pas recouvert d'une couche de
cendre.
REMARQUE : Vous pouvez également utiliser une cheminée pour allumer le charbon
de bois.
ATTENTION
Risque d'incendie et d'explosion! N'utilisez aucun type de liquide, gaz
ou autre liquide infl ammable pour allumer le charbon de bois. Les
produits chimiques liquides sont infl ammables et explosifs et donnent un
mauvais indésirable aux aliments. N'utilisez pas de briquettes légères
instantanées. Celles-ci donnent le même mauvais goût.
Pour vérifi er la température
1. Lorsque le charbon est complètement brûlé et que la hotte est fermée, assurez-vous
que l'évent inférieur est complètement ouvert.
2. Ouvrez complètement l'évent supérieur et surveillez la température jusqu'à ce que
la température désirée soit atteinte.
3. Fermez à moitié l'évent supérieur, attendez 5 minutes et vérifi ez la température.
4. Réglez la température en fermant davantage l'ouverture de ventilation supérieure
(température diminue) ou en l'ouvrant (température augmente).
5. Surveillez la température pendant la cuisson. Si vous constatez que la température
est en dehors de la plage souhaitée, ajustez l'évent supérieur par petites étapes et
attendez 1 à 2 minutes.