RÙZNÉ ZPÙSOBY PEÈENÍ V TROUBÌ
Doporučeno pro maso, ryby, zeleninu, nejlépe vložené
do hliněné mísy.
Doporučeno pro všechny druhy d d r r ů ů b b e e ž ž e e nebo p p e e č č í í n n e e k k
připravovaných.
Pro prudké pečení a propečení kýty, hovězích žebírek.
Pro upečení rozplývajících se kousků ryby.
Doporučeno pro přípravu jídel s obsahem vody (slaný
koláč se šunkou a vejci, koláče se šťavnataým ovo-
cem...).
Těsto se zespodu dobře propeče.
Doporučeno pro těsta, u kterých se pečením zvětší
objem (biskupské chlebíčky, briošky, bábovky...) a pro
suflé, která nebudou pokryta horní kůrkou.
Doporučeno pro slané koláče, koláče se slanou
nebo sladkou náplní, moučníky se šťavnatým ovo-
cem.
Doporučeno pro grilování kotlet , klobás, plátků chleba,
obřích krevet položených na grilu.
Doporučeno pro kynutí těsta na chleba, briošky, bábov-
ky ..., prorože se nepřekročí teplota 40°C
(ohřev talířů, rozmrazování).
Různé způsoby pečení v troubě
CS
13