Qué Es Una Pirólisis; Cuándo Se Debe Realizar Una Pirólisis; Carnes, Pescados, (En Bandeja) Verduras Rellenas; Cómo Hacer Una Pirólisis - Fagor 6H755CX Manual De Instalación Y De Utilización

¿CÓMO LIMPIAR EL INTERIOR DEL HORNO?
ES
1. ¿Qué es una pirólisis?
- La pirólisis es un ciclo que calienta el interior del horno a muy alta temperatura, lo que
permite eliminar todos los residuos debidos a salpicaduras o desbordamientos. Los
humos y olores emitidos se destruyen al pasar por un catalizador.
- No es necesario efectuar una pirólisis cada vez que se cocine, sino únicamente
cuando el grado de suciedad del horno lo justifique.
- Por medida de seguridad, la operación de limpieza se pone en marcha sólo cuando la
puerta se haya bloqueado automáticamente. En cuanto la temperatura en el interior del
horno supera las temperaturas de cocción, se hace imposible desbloquear la puerta,
incluso colocando el mando de "selección de funciones" en 0.
2. ¿Cuándo se debe realizar una pirólisis?
El horno emite humo en el precalentamiento o desprende mucho humo cuando cocina.
El horno desprende un olor desagradable en frío debido a las distintas cocciones
(cordero, pescado, asados...).
COCCIONES QUE
ENSUCIAN POCO
COCCIONES QUE
ENSUCIAN
MEDIANAMENTE
COCCIONES QUE
ENSUCIAN MUCHO ensartadas en el asador
No hay que esperar a que el horno esté lleno de grasa para realizar esta limpieza.
3. ¿Cómo hacer una pirólisis?
a) Retire todos los accesorios del horno y elimine el
exceso de grasa que se haya podido producir
b) Compruebe que el programador indica la hora del
día y que no parpadea.
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Galletas, verduras,
pasteles, quiches, suflés
Carnes, pescados,
(en bandeja)
verduras rellenas
Piezas grandes de carne
Cocciones que no salpican
No se justifica una pirólisis
Se puede justificar
una pirólisis cada
3 cocciones
Se puede hacer una pirólisis
después de 1 cocción de este
tipo si se han producido
muchas salpicaduras