Utilisation De La Diviseuse; Entretien Et Nettoyage; Entretien Ordinaire À La Charge De - ChefLine CHSP340 Manual De Instrucciones

6.3

UTILISATION DE LA DIVISEUSE

Avant d'allumer la machine, introduire la pâte non levée dans la CUVE prévue à cet effet en soulevant le
couvercle, puis l'abaisser pour assurer l'intervention du micro-interrupteur de sécurité.
Appuyer sur l'INTERRUPTEUR GÉNÉRAL et sur le BOUTON DE MARCHE de la diviseuse. Vérifier
que le poids des premières portions de pâte corresponde aux grammes souhaités. Les grammes
peuvent être augmentés en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre le LEVIER DE RÉGLAGE
DE LA PORTION et diminués en tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre (Figure 3).
Pourvoir à alimenter la cuve de la diviseuse avec d'autres pâtes non levées et recueillir les portions en
sortie.
À la fin du travail, arrêter la machine en appuyant sur le BOUTON D'ARRÊT et D'URGENCE
7

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

7.1 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
!
Avant d'effectuer toute opération d'entretien, adopter les précautions suivantes :
➢
utiliser les équipements de protection individuelle prévus par la directive 89/391/CEE ;
➢ opérer toujours avec des équipements appropriés pour l'entretien ;
➢
une fois terminés l'entretien ou les opérations de réparation et avant de remettre en marche la
machine, réinstaller toutes les protections et réactiver tous les dispositifs de sécurité.
7.2 ENTRETIEN ORDINAIRE À LA CHARGE DE L'UTILISATEUR
Avant de commencer les opérations de nettoyage et/ou d'entretien, débrancher la machine du réseau
électrique. Nettoyer tous les jours la machine avec de l'eau tiède savonneuse, puis rincer abondamment
et essuyer avec soin. Éviter de la manière la plus absolue de nettoyer avec des pailles, des brosses ou
des racloirs en acier commun car ceux-ci pourraient déposer des particules ferreuses qui en s'oxydant
provoquent des points de rouille. Éviter d'utiliser des lames ou des ustensiles qui pourraient provoquer
des dommages ou des rugosités superficielles.
BOUTON DE BLOCAGE
RÉGLAGE DE LA PORTION
LEVIER DE RÉGLAGE DE
LA PORTION
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Figure 3