Electrolux EOC 66700 Manual De Instrucciones página 8

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Cocción en el horno
El horno tiene cuatro niveles. Las posiciones
de las bandejas se cuentan desde la parte
inferior del horno como se muestra en el dia-
grama.
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Es importante que estas bandejas se colo-
quen correctamente como se muestra en el
diagrama.
No ponga recipientes directamente sobre la
base del horno.
El horno dispone de un sistema exclusivo
que produce una circulación natural de aire
y un reciclado constante de vapor.
Este sistema permite cocinar en un entorno
con vapor y mantiene los alimentos blandos
por dentro y crujientes por fuera. Además, el
tiempo de cocción y el consumo de energía
se reducen al mínimo. Mientras se cocinan
los alimentos, puede generarse vapor que se
puede eliminar abriendo la puerta del horno.
Esto es totalmente normal.
Advertencia No obstante, retírese
siempre del horno cuando abra su
puerta mientras cocina o cuando acabe
a fin de eliminar las acumulaciones de
vapor o calor.
Advertencia No coloque objetos en la
base del horno ni cubra ninguna parte
del mismo con papel de aluminio
durante la cocción, ya que si lo hace se
podría acumular calor que afectaría a los
resultados de cocción y dañaría el
esmalte del horno. Coloque siempre
cacerolas, recipientes refractarios y
bandejas de aluminio en la bandeja que
haya introducido en las guías. Cuando
se calientan alimentos, se genera vapor
de la misma manera que en una
cacerola. Cuando el vapor entra en
contacto con el cristal de la puerta del
horno, se condensa y aparecen gotas
de agua.
Advertencia Preste atención para no
dañar las partes esmaltadas del horno al
introducir o retirar los accesorios.
Para reducir la condensación, preca-
liente siempre el horno vacío durante 10
minutos.
Se recomienda que elimine las gotas de agua
después de cada proceso de cocción.
Advertencia Cocine siempre con la
puerta del horno cerrada. Retírese
cuando abra la puerta del horno. Al abrir
la puerta, no la deje caer; sosténgala
con la manilla hasta que esté
completamente abierta.
Horneado
El calor se transfiere por una corriente de aire
caliente que surge de un ventilador situado
en la pared trasera del horno (convección
forzada).
De este modo, el calor se distribuye por el
horno de manera uniforme y rápida. Este
método permite cocer al mismo tiempo va-
rios alimentos en los diferentes niveles.
Debido al movimiento continuo del aire, no
se transmite ningún olor ni sabor, incluso si
se están cociendo diferentes alimentos. En
el funcionamiento con aire caliente se pue-
den introducir hasta 2 bandejas de bollería al
mismo tiempo. Cuando se cuece en un solo
nivel, se recomienda utilizar las guías inferio-
res para obtener una mejor visión. El funcio-
namiento con aire caliente también resulta
ideal para esterilizar y secar setas o fruta.
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