Carnes - Teka HLB Serie Manual De Instrucciones Y Guía De Cocina

CarneS / Carne / MeaT / vianDe
Asado de ternera
Assado de vitela
Roast veal
Rôti de bœuf
Roastbeef
Roastbeef
Roast beef
Rosbif
Asado relleno
Assado recheado
Stuffed roast
Rôti farci
Chuletas de ternera
Costeletas de vitela
Beef chops
Côtelettes de bœuf
Entrecote de ternera
Entrecosto de vitela
Beef steak
Entrecôte de bœuf
Faldilla de ternera
Aba de vitela
Braising steak
Flanchet de bœuf
Asado de cerdo
Assado de porco
Roast pork
Rôti de porc
Chuleta de cerdo
Costeleta de porco
Pork chops
Côtelette de porc
32 Guía de cocinados / Guia de cozinhados / Cooking guide / Guide de cuisson
PESO ALTURA
PESO POSIçãO
WEIGHT TRAY POSITION
POIDS POSITION
(KG)
Inferior
Inferior
2,00
Lower
Inférieure
Media
Media
0,60
Intermediate
Moyenn
Media
Media
1,00
Intermediate
Moyenn
Media
Media
0,50
Intermediate
Moyenn
Media
Media
1,00
Intermediate
Moyenn
Media
Media
1,00
Intermediate
Moyenn
Media
Media
1,00
Intermediate
Moyenn
Media
Media
0,50
Intermediate
Moyenn
FUNCIóN TEMPERAT.
FUNçãO TEMPERAT.
COOKING TEMPERAT.
MODE TEMPÉRAT.
FONCTION (ºC)
190-210
180-200
180-200
190-210
190-210
180-200
180-200
175-180
170-180
170-180
220
220
220
220
180-200
180-200
180-190
170-190
180-200
200-220
TIEMPO RECIPIENTE
TEMPO RECIPIENTE
TIME RECEPTACLE
TEMPS RÉCIPIENT
(MIN)
85-90
Bandeja
Bandeja
90-95
Tray
Plateau
80
45-50
Bandeja
60-65
Bandeja
Tray
35-40
Plateau
25-30
45-50
Bandeja
Bandeja
55-60
Tray
Plateau
45-50
Parrilla
15
Grelha
Grid
Grille
15
15
Parrilla
Grelha
Grid
25-30
Grille
33-45
Bandeja
Bandeja
Tray
25-30
Plateau
50-55
Bandeja
Bandeja
45-50
Tray
Plateau
55-60
Parrilla
Grelha
15
Grid
Grille