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Carico ULTRA COOKER Manual De Cuidado Y Uso

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Resumen de contenidos para Carico ULTRA COOKER

  • Página 2 Ultra Cooker system, which is a tremendous time-saver in the kitchen. With Carico’s Ultra Cooker, this is a reality since this system cooks up to 70 per- cent faster saving you time as well as energy. Let Carico’s Ultra Cooker cook for you! Carico’s reputation of fine quality products, and unparalleled service warranties,...

  • Página 3: Important Safety Instructions

    THE ULTRA COOKER IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USE ONLY. Before using your Carico Ultra Cooker for the first time, be sure to read and carefully fol- low all of the instructions shown in this Owner’s Manual. Carefully unpack your electric cooker and remove all packing material.
  • Página 4 When “browning” always use a potholder to grasp the inner pot when stirring surface. contents. NEVER place the Ultra Cooker in a heated oven or use for other uses than its original intent. NEVER use your Ultra Cooker for deep frying in oil.
  • Página 5 The manufacturer strongly recommends that it should be operated on a separate electrical circuit from other appliances. Plug the Ultra Cooker into an appropriate electrical polarized outlet only. As a safety fea- ture, the 120V appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). This plug will only fit in a polarized outlet one way.
  • Página 6 Allow appliance to cool before putting on or taking off parts, and before cleaning. SAVE THESE INSTRUCTIONS Carico and its manufacturer will not be responsible for any injuries if the unit is not used as intended or the instructions have not been followed.
  • Página 7 GETTING TO KNOW YOUR ULTRA COOKER ress uid. FIG. 1 Pressure Release Valve tan- Pressure Indicator Rod Pressure Control nter Lid Handle Removable Airtight Lid mal- plug Stainless Steel Removable Cooking Pot Base Handles ing. Base Heating Plate with Temperature Sensor...
  • Página 8 GETTING TO KNOW YOUR ULTRA COOKER FIG. 2 Pressure Release Valve Cove Gasket Holder Water Collector Rubber Gasket Power Pressure Indicator Receptacle Valve and Rod with Mini Gasket FIG. 3 The following times are approximate times and may vary slightly. We always recommend that you test that your meats and poultry to insure they are done satisfactorily.

  • Página 9: Before Using For The First Time

    5. Place the Ultra Cooker on a flat heat resistant level surface, approximately 2 feet from a standard 120V AC electrical outlet. DO NOT let cord hang over the edge of a table or countertop.
  • Página 10 OPERATING INSTRUCTIONS FUNCTION: HIGH/MEDIUM/LOW PRESSURE COOKING 1. Place food to be cooked into the removable cooking pot. FIG. 5 Do not fill the removable cooking pot higher than IMPORTANT: Max line inside the cooking pot. Do not exceed 8 cup line when pressure cooking IMPORTANT: foods that expand such as rice, dried beans, grains and legumes.
  • Página 11 The liquids may boil dry and cause the unit to overheat and shut down. 7. Plug the cord into a 120V AC electrical wall outlet. The Ultra Cooker will emit 1 beep, FIG. 8 FIG. 9 “0000”...
  • Página 12 2. Use caution when separating because steam escapes as soon as the lid is opened. atel 3. Never place your face or hands over the Ultra Cooker when removing the lid. in th 4. Always use the silicone mitt when handling the hot cooking pot.

  • Página 13: User Maintenance

    CLEANING THE ULTRA COOKER it is To maintain the beauty and cooking efficiency of this Ultra Cooker, it is important that it be cleaned thoroughly after each use. Food films left on the interior cooking surface will cause dis- coloration when the cooker is reheated.
  • Página 14 CARE AND CLEANING INSTRUCTIONS 1. Unplug and let the Ultra Cooker cool to room temperature before cleaning. 2. Wash the removable cooking pot with warm soapy water and a clean soft cloth or sponge. Rinse with clean water and dry thoroughly.
  • Página 15 13. Wipe the base clean with a damp soft cloth or sponge. Do not pour any liquid into the Ultra Cooker’s interior base and do not wet the plug outlet on the base. Do not wet the Ultra Cooker control panel.
  • Página 16 A built-in thermostat automatically adjusts the heat and triggers the timer. These computerized functions eliminate the need to make manual heat adjustments. a. Select and press only one function key on the front of the Ultra Cooker control panel. b. Press “Start” button to begin cooking.
  • Página 17 III. Steam: Recommended for Fish and Vegetables 1. Place the steaming rack into the removable cooking pot. 2. Add 1 cup (8ounces) of liquid – Water, Broth, Juice, etc. 3. Place the food on the rack. Food must be large enough not to fall through the rack. ction For best results do not overfill.
  • Página 18 ULTRA COOKER RECIPES SOUPS Chicken Soup with Escarole 1 Whole chicken (cut into 8 pieces) 2 Tbsp. of olive oil 2 Cups of celery, diced 2 Cups of carrots, diced 1 Medium onion, diced 3 Cloves of garlic, diced 1 Head of escarole, chopped (optional)

  • Página 19: Lentil Soup

    Lentil Soup 1 Package of lentils, 6 oz. 1 Cup of smoked ham cut into cubes (optional) 2 Tbsp. of olive oil 3 Bay leaves 2 Carrots cut into cubes 1 Lg. onion, chopped 2 Stalks of celery, chopped Salt and pepper to taste Red pepper flakes to taste (optional) Water or clear broth (following lentil package directions) DIRECTIONS:...
  • Página 20 Pasta Fagioli 1 Can of diced tomatoes, (approximately 12 ounces) 1 Can of cannellini beans, (approximately 13 ounces) 1/2 Cup of pancetta, diced (optional or may substitute with a cured ham) 4 Garlic cloves, diced 2 Tbsp. of olive oil 1 Tbsp.
  • Página 21 MEATS Easy Cuban Roast Pork 4 lbs. Boneless pork roast 2 Tbsp. of olive oil 1 bottle of Mojo, (look in ethnic aisle) Salt and pepper to taste 1. Using the “Browning Function” heat olive oil in the interior pot. 2.
  • Página 22 Cuban Roast Pork 4 lbs. Boneless pork roast 1 lb. Mushrooms, sliced 2 Tbsp. of olive oil 6 Cloves of garlic 1 Small onion, diced 2 Bay leaves 1/2 Cup of Mojo, (look in ethnic aisle) 1/2 Cup of any type of white wine (not cooking wine – cooking wine is very salty) 1/2 Cup of water Seasonings: Adobo, (look in ethnic aisle) Salt and pepper to taste...
  • Página 23 Easy Pot Roast 4 lbs. Beef chuck roast 2 Tbsp. vegetable oil 1 Package of dried onion soup 1 Can of beef broth (14.5 ounce) or water 1. Using the “Browning Function” heat olive oil in the interior pot. 2. Add the meat to hot oil and sauté until brown. 3.
  • Página 24 POULTRY Easy Whole Chicken: 1 Whole chicken 2 Tbs. olive oil 1 1/2 Cups of chicken broth DIRECTIONS: 1. Rinse chicken and pat dry. Season with Salt and Pepper 2. Press the “Browning” button and heat the olive oil in the bottom of the cooker for 1 minute.
  • Página 25 Close lid and lock setting Pressure Release Valve to the “down pressure” position. Turn the pressure control to “Medium”- Press the “Poultry” function button and then press start. Cooker will automatically choose the correct cooking time. When chicken is fin- ished the cooker will shut off automatically and go into a warming mode –...
  • Página 26 Italian Chicken Cacciatore 1 Whole chicken cut into 8 pieces 1 Large red bell pepper, chopped 1 Lg. onion, chopped 3 Garlic cloves, chopped 3 Tbsp. of drained capers (optional) 1 Cup of black or green olives 3 Tbsp. of olive oil 1 Cup of white wine 1 Can diced tomatoes with juice (approximately15 ounces) In a...

  • Página 27: Cooking Instructions

    BEANS Cooking Instructions: As a general rule, beans should be soaked at least 4 hours before cooking. Rinse the soaked beans before pressure cooking. Add enough water, or use a flavoring liquid, to cover beans by 2 inches, but do not exceed the half-fill rule. Add 1-2 tablespoons cooking oils to minimize foaming.

  • Página 28: High Pressure

    Please review the “Manual Timing” instructions to regulate cooking time for rice. Pressure Cooked Grains: Whole grains cook very quickly in the Ultra Cooker. Here are a few things to keep in mind: Timing varies from one batch of grains to the next, depending upon age and storage conditions.
  • Página 29 Leftover grains may be frozen in convenient portion sizes. Defrost them in the microwave. Precautions when cooking grains: When cooking dried grains alone (rather than in a soup or stew), never fill Ultra Cooker more than the one half (1/2) line on the interior measurement guide.
  • Página 30 STEAM Steamed Salmon 2 Salmon filets (approximately 1/2 lb each and 1” thick) 1 Small onion, chopped 2 Cloves of garlic, whole 2 Bay leaves 1 Cup of lemon juice 1 Cup of water – fo Salt and pepper to taste 1 Tbsp.
  • Página 31 Steamed Vegetables You may use any vegetable for steaming. Be sure there is at least one cup of liquid in the pot and place the vegetables on the provided rack Cut vegetables into large enough pieces that they do not fall through the rack. 1.
  • Página 32 BABY FOOD Food safety is crucial when preparing foods for baby. Be sure all your foods are handled with utmost care to not cross contaminate items. Completely clean all products before use. When using water at any stage, be sure to use purified water, as tap water is full of contaminants, such as chlorine, lead, and mercury –...
  • Página 33 Fruit All fruit should be peeled, cored and cut into quarters. d with 1 Cup of purified water or organic juice When nants, DIRECTIONS: 1. Place fruit and liquid in interior pot. Close lid and lock setting Pressure Release Valve to the “down pressure” position. Turn the pressure control to “Medium”- Press the “Baby Food”...
  • Página 34 Red Bean Chicken 4 Frozen skinless chicken breasts 1 Can of red beans (approximately 15 ounces) 1 Salsa (approximately 8 ounces) DIRECTIONS: 1. Add all ingredients together. Close lid but be sure that the pressure release valve is in the up position. You do not want to use “pressure”...
  • Página 35 TROUBLE SHOOTING YOUR ULTRA COOKER (Before calling Customer Service) I can’t open the lid. The pressure has not been released. Using the silicone mitt, turn pressure release valve “up” to release. want While inspecting my valves, I noticed the pressure indicator rod is stuck in down position The valve needs to slide easily as the lid is tipped back and forth.
  • Página 36 LED shows E2 on the read-out screen. The interior pot was removed or not sitting properly on the Ultra Cooker’s heating plate with temperature sensor. If the interior pot is not sitting correctly on the cooker, it is not receiving the information it needs to calibrate.
  • Página 37 Should defects in material or workmanship occur, return it to Carico International*, and the item will be repaired or replaced free of charge. A $42.00** processing, shipping and handling charge applies. ONE YEAR WARRANTY...
  • Página 38 NOTES _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________...
  • Página 41 éctrico uno, si mente da por rido al l man- l com- án en u dis- rden u as las VIDA), do, por se apli- al. Se dólares nte de sta de autor- Carico de un...

  • Página 42: Garantía

    GARANTÍA LIMITADA POR 10 AÑOS amente Carico International, Inc. le garantiza que su olla Ultra Cooker está libre de defectos en el mate- no fun- rial y mano de obra a partir de la fecha de compra. Si alguna pieza o componente se encuen- rrecta- tra defectuoso, regréselo a Carico International* para repararlo o reemplazarlo sin costo alguno;...
  • Página 43 up”. osi- acia lvu- ar la tan- ase- cio- cta? vula n de...
  • Página 44 PROBLEMAS Y SOLUCIONES PARA LA OLLA “ULTRA COOKER” (antes de llamar al departamento de servicio al cliente) No puedo abrir la olla. La presión no ha salido totalmente. Utilizando el guante de silicona, gire la válvula de liberación de presión hacia arriba “up”.
  • Página 45 la fun- n, pre- menos pagará en el la fun- n, pre- menos pagará en el...

  • Página 46: Cocción Lenta

    COCCIÓN LENTA Carne en conserva “Corned Beef” con col o repollo 5 lbs. de carne en conserva 1 cabeza de col o repollo cortado en cuartos 4 papas rojas enteras Agua (justo debajo de la marca de 3/4) e". Gire resione 1.
  • Página 47 bebé. ntami- se uti- antes, crec- o a la ntable orgáni- ". Gire n, pre- ente y al (---- ces es hasta...

  • Página 48: Comidas Para Bebés

    COMIDAS PARA BEBÉS Es fundamental tener medidas de seguridad en la preparación de alimentos para el bebé. Asegúrese de que todos sus alimentos son manejados con sumo cuidado para no contami- nar los artículos. Completamente limpie todos los productos antes de usarlos. Cuando se uti- liza agua, asegúrese de usar agua filtrada, ya que el agua del grifo está...
  • Página 49 laurel, filetes ". Gire “start”. unción resión la olla.
  • Página 50 AL VAPOR Salmón 2 – 1/2 lbs. De filetes de salmón (aprox. 1” de ancho) 1 – cebolla pequeña picada 2 – dientes de ajo 1 – hoja de laurel 1 – taza de jugo de limón 1 – taza de agua Sal y pimiento al gusto 1 –...
  • Página 51 nes de siguen frijoles ndas. multi- piente. de fri- cona a Gire el La olla ón de aje por...

  • Página 52: Precauciones Al Cocinar Los Granos

    1. Al cocinar los granos secos solamente (en vez de en una sopa o estofado), nunca llene la olla multi- ecta. usos “Ultra Cooker” más de la mitad (1/2) de la línea de guía de medición en el interior del recipiente. 2. Para reducir el exceso de espuma, siempre añada una cucharada de aceite por cada taza de fri- joles secos.
  • Página 53 cer. s, pero por sí utos utos utos utos utos utos ". Gire “start” ue los cción. unción ón a la...
  • Página 54 FRIJOLES Instrucciones de cocción: Como regla general, los frijoles deben ser remojados por lo menos 4 horas antes de cocer. Enjuague y remoje los frijoles antes de cocinarlos en la olla de presión. Añada suficiente agua o cualquier líquido con sabor para cubrir los frijoles por 2 pulgadas, pero sin pasar la regla de llenarla hasta la mitad.
  • Página 55 ete) sure". , pre- ará a a que para...
  • Página 56 AVES Pollo relleno: 1 pollo entero de 4lbs. 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 1 1/2 tazas de caldo de pollo 1 paquete de relleno (cualquier marca, prepárelo siguiendo las instrucciones del paquete) Instrucciones: 1. Lave el pollo y séquelo. Sazónelo con sal y pimienta 2.
  • Página 57 ños cine olla re". ón, (---...

  • Página 58: Lomo De Cerdo Rostizado

    CARNES Lomo de cerdo rostizado 1 – 4lbs de lomo de cerdo 1 lb. de setas u hongos rodajeados 2 – cucharadas de aceite de olivaTablespoons of olive oil 6 dientes de ajo 1 cebolla pequeña picada 2 hojas de laurel 1/2 taza de Mojo 1/2 taza de cualquier tipo de vino blanco (no el vino de cocinar –...
  • Página 59 nti- áti- ón...
  • Página 60 Sopa de lenteja 1 paquete de lentejas de 6 onzas 1 taza de jamón ahumado cortado en trozos (opcional) 2 cucharadas de aceite de oliva 3 hojas de laurel 2 zanahorias cortadas en trozos 1 cebolla grande picada 2 tallos de apio picado Sal y pimienta al gusto Hojuelas de chile pimiento rojo (opcional) Agua filtrada o caldo (siguiendo las instrucciones del paquete de lentejas)
  • Página 61 es como al vapor ar con el cambiar ar o dis- "Start". ón ones del otón de ará en la tiempo de coc- e calen- Si usted a regre- a a pre- ” llega a omience al coci- o. Usted...
  • Página 62 Recomendado para pescados y verduras III Vapor: 1. Coloque la parrilla dentro del recipiente desmontable. 2. Agregue 1 taza (8 oz) de líquido - agua, caldo, jugo, etc 3. Coloque los alimentos en la parrilla. Los alimentos deben estar lo suficientemente grandes como ute de para no caer a través de la parrilla.
  • Página 63 impio en la ones, sario, -usos...
  • Página 64 16. Para evitar olores o sabores en el recipiente nunca almacene comida en su olla multi-usos omple- “Ultra Cooker” con la tapa cerrada. Arme y guarde la olla con la tapa boca abajo. uperior 17. Guarde la olla en un lugar fresco y seco.
  • Página 65 inar, es an en la resultar íquidos alimen- nte lar- ministro sponja, pajo de acaba- amente medo, y la olla. mentos. mpiador os que o en el n paño o, luego siga las n uten-...

  • Página 66: Mantenimiento

    INSTRUCCIONES DE Z que MANTENIMIENTO ante- ertirá MULTI-USOS “ULTRA COOKER” LIMPIEZA DE LA OLLA ntalla. multi-usos “Ultra Cooker” 1. Para mantener la belleza y la eficiencia de esta olla al cocinar, es importante que se limpie a fondo después de cada uso. Capas de alimentos que se dejan en la a que superficie interior de la olla puede causar decoloración cuando la olla se vuelva a calentar.
  • Página 67 gírela “Ultra hará ón. a y la esta time” de la men- rovo- de la endo álvu- líqui- alta. n y la so de...
  • Página 68 7. Enchufe el cable de suministro eléctrico en un tomacorriente de 120V AC. La olla multi-usos “Ultra Cooker” emitirá 1 “beep ", y la pantalla de control mostrará " 0000 ". 8. Gire el control de presión a ALTA, MEDIANA o BAJA. (Ver dibujo 9) 9.
  • Página 69 se de base agu- etador er las agua icona idado FUN- urán- dable para sum- ebajo acce- en la e pre- esta- en la nte en...

  • Página 70: Antes De Utilizar Por Primera Vez

    5. Coloque la olla multi-usos “Ultra Cooker” en una superficie plana y resistente al calor, aproximadamente a 2 metros de un tomacorriente de 120V AC. NO deje que el cable de sum- inistro eléctrico cuelgue sobre el borde de una mesa o mostrador.

  • Página 72: Conociendo A Su Olla

    Conociendo a su olla ULTRA COOKER odrá ente Válvula de liberación Dibujo 1 de presión V CA (una Barra de indicador de presión pola- vier- Agarradera de ente la tapa ente. nte. n en Olla de acero inoxidable desmontable incluida...
  • Página 74 (Puede tardar hasta 20 minutos para que la presión baje por su propia cuenta). tán PRECAUCIONES DE SENTIDO COMÚN: Utilice sólo en superficies estables, resistentes al calor. multi-usos “Ultra Cooker” No toque ni mueva la olla mientras está en uso. Cocine solamente con la olla de acero inoxidable desmontable.
  • Página 75 se de este aque. trapo vina- brica. , que cina a resul- errada netes e son olocar nuras para pega- bo de lvulas do los andan (1/2) didas que el...

  • Página 76: Instrucciones De Seguridad Importantes

    INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES Antes de usar su olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico por primera vez asegúrese de leer y de seguir cuidadosamente todas las instrucciones que se muestran en este manual. Desempaque su olla eléctrica cuidadosamente y retire todo material de empaque.

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